实际上，CSV格式有一个规范，RFC 4180以及如何处理逗号:

包含换行符(CRLF)、双引号和逗号的字段应该用双引号括起来。

http://tools.ietf.org/html/rfc4180

所以，要有值foo和bar,baz，你这样做:

foo,"bar,baz"

另一个需要考虑的重要需求(同样来自规范):

如果使用双引号括起字段，则使用双引号 在字段中出现时，必须在字段前面加上 另一个双引号。例如: “aaa级”、“b”“bb”、“ccc”

我知道已经13年了，但我们遇到了类似的情况，客户端向我们输入了一个CSV，值带有逗号，有2个用例:

如果客户端使用windows Excel客户端来编写CSV(通常在windows环境中是这种情况)，则会自动将逗号添加到值中。

CSV的实际文本值:

3786962,1st Meridian Care Services,John,"Person A,Person B, Person C, Person D",Voyager

如果客户是通过编程的方式向你发送excel，那么他应该遵循RFC4180并将值用引号括起来。例子:

科尔1，科尔2,a, b, c，科尔4

有一个可以通过nuget来处理几乎任何格式良好的CSV (.net)的库——CsvHelper

映射到类的示例:

var csv = new CsvReader( textReader );
var records = csv.GetRecords<MyClass>();

读取单个字段的示例:

var csv = new CsvReader( textReader );
while( csv.Read() )
{
    var intField = csv.GetField<int>( 0 );
    var stringField = csv.GetField<string>( 1 );
    var boolField = csv.GetField<bool>( "HeaderName" );
}

让客户端驱动文件格式: ，是标准字段分隔符，”是用于转义包含分隔符、引号或行尾的字段的标准值。

使用(例如)#表示字段，'表示转义:

var csv = new CsvReader( textReader );
csv.Configuration.Delimiter = "#";
csv.Configuration.Quote = ''';
// read the file however meets your needs

更多的文档

您可以使用其他“分隔符”，如“;”或“|”，但最简单的可能只是引用，这是大多数(体面的)CSV库和大多数体面的电子表格所支持的。

有关CSV分隔符的更多信息以及描述分隔符和引用的标准格式的规范，请参阅此网页

如果您对如何解析一般文件(以CSV为例)更有教育意义的练习感兴趣，您可以查看Julian Bucknall的这篇文章。我喜欢这篇文章，因为它把事情分解成更小的问题，这些问题不那么难以克服。首先创建一个语法，一旦您有了一个好的语法，将语法转换为代码是一个相对简单和有条理的过程。

本文使用c#，并在底部有一个下载代码的链接。

在欧洲，我们有这个问题必须早于这个问题。在欧洲，我们用逗号来表示小数点。请看下面的数字:

| American      | Europe        |
| ------------- | ------------- |
| 0.5           | 0,5           |
| 3.14159265359 | 3,14159265359 |
| 17.54         | 17,54         |
| 175,186.15    | 175.186,15    |

因此，CSV文件不能使用逗号分隔符。由于这个原因，欧洲的CSV文件由分号(;)分隔。

像微软Excel这样的程序可以读取带有分号的文件，也可以从分隔符切换到分号。您甚至可以使用制表符(\t)作为分隔符。请看来自Supper用户的回答。