主要是nvarchar存储Unicode字符，varchar存储非Unicode字符。

“Unicodes”是指16位字符编码方案，允许来自许多其他语言（如阿拉伯语、希伯来语、汉语、日语）的字符在单个字符集中编码。

这意味着unicode使用每个字符2个字节来存储，而非unicode使用每字符一个字节来进行存储。这意味着与非unicode相比，unicode需要双倍的存储容量。

这取决于Oracle的安装方式。在安装过程中，将设置NLS_CHARACTERSET选项。您可以使用查询SELECT值$FROM sys.props$WHERE name=“NLS_CHARACTERSET”找到它。

如果NLS_CHARACTERSET是像UTF8这样的Unicode编码，那就太好了。使用VARCHAR和NVARCHAR几乎完全相同。现在停止阅读，继续阅读。否则，如果您无法控制Oracle字符集，请继续阅读。

VARCHAR-数据存储在NLS_CHARACTERSET编码中。如果同一服务器上有其他数据库实例，您可能会受到它们的限制；反之亦然，因为您必须共享设置。这样的字段可以存储可以使用该字符集编码的任何数据，而不存储其他数据。因此，例如，如果字符集是MS-1252，则只能存储英文字母、少数重音字母和其他一些字符（如€和-）。您的应用程序仅对少数地区有用，无法在世界其他任何地方运行。因此，这被认为是一个坏主意。

NVARCHAR-数据以Unicode编码存储。支持每种语言。好主意。

存储空间呢？VARCHAR通常是高效的，因为字符集/编码是为特定的语言环境定制的。NVARCHAR字段以UTF-8或UTF-16编码存储，讽刺的是基于NLS设置。UTF-8对于“西方”语言非常有效，同时仍然支持亚洲语言。UTF-16对亚洲语言非常有效，同时仍然支持“西方”语言。如果担心存储空间，请选择NLS设置以使Oracle根据需要使用UTF-8或UTF-16。

处理速度如何？大多数新的编码平台本机使用Unicode（Java、.NET，甚至是多年前的C++std:：wstring！），所以如果数据库字段是VARCHAR，它会迫使Oracle在每次读取或写入时在字符集之间进行转换，这就不太好了。使用NVARCHAR可避免转换。

底线：使用NVARCHAR！它避免了限制和依赖性，对存储空间很好，通常对性能也是最好的。

虽然NVARCHAR存储Unicode，但您应该考虑借助于排序，您也可以使用VARCHAR并保存本地语言的数据。

想象一下下面的场景。

DB的排序规则是波斯语，您可以在VARCHAR（10）数据类型中保存一个类似“علی”（阿里的波斯语书写）的值。没有问题，DBMS只使用三个字节来存储它。

但是，如果要将数据传输到另一个数据库并查看正确的结果，则目标数据库必须与目标数据库具有相同的排序规则，在本例中为波斯语。

如果目标排序规则不同，则会在目标数据库中看到一些问号（？）。

最后，请记住，如果您使用的是用于本地语言的大型数据库，我建议您使用位置，而不是使用太多空间。

我相信设计会有所不同。这取决于你工作的环境。

我总是使用nvarchar，因为它允许我正在构建的任何东西都能承受我扔给它的几乎所有数据。我的CMS系统使用中文是偶然的，因为我使用了nvarchar。现在，任何新的应用程序都不应该真正关注所需的空间量。

我的两分钱

如果不使用正确的数据类型，索引可能会失败：在SQL Server中：当您在VARCHAR列上有一个索引并将其呈现为Unicode字符串时，SQL Server不会使用该索引。当您向包含SmallInt的索引列提供BigInt时，也会发生同样的情况。即使BigInt小到可以成为SmallInt，SQL Server也无法使用索引。另一方面，您没有这个问题（当向索引的BigInt或NVARCHAR列提供SmallInt或Ansi代码时）。不同DBMS（数据库管理系统）的数据类型可能有所不同：要知道，每个数据库都有稍微不同的数据类型，VARCHAR并不意味着所有地方都是相同的。虽然SQL Server有VARCHAR和NVARCHAR，但Apache/DDerby数据库只有VARCHAR，而VARCHAR是Unicode的。

我会说，这取决于情况。

如果您开发一个桌面应用程序，其中操作系统以Unicode（与所有当前的Windows系统一样）工作，并且语言本身支持Unicode（默认字符串为Unicode，如Java或C#），那么使用nvarchar。

如果您开发了一个web应用程序，其中字符串以UTF-8形式出现，语言为PHP，而PHP本身仍然不支持Unicode（在5.x版本中），那么varchar可能是一个更好的选择。