这里发生了两件事，理解这两件事很重要。

正如在其他回答中所描述的，正在调用Symbol#to_proc方法。

但是符号上调用to_proc的原因是因为它被作为块参数传递给map。将&放在方法调用中的参数前面会导致它以这种方式传递。这适用于任何Ruby方法，而不仅仅是带有符号的映射。

def some_method(*args, &block)
  puts "args: #{args.inspect}"
  puts "block: #{block.inspect}"
end

some_method(:whatever)
# args: [:whatever]
# block: nil

some_method(&:whatever)
# args: []
# block: #<Proc:0x007fd23d010da8>

some_method(&"whatever")
# TypeError: wrong argument type String (expected Proc)
# (String doesn't respond to #to_proc)

Symbol被转换为Proc，因为它是作为块传入的。我们可以通过尝试传递一个不带&号的proc给.map来显示这一点:

arr = %w(apple banana)
reverse_upcase = proc { |i| i.reverse.upcase }
reverse_upcase.is_a?(Proc)
=> true

arr.map(reverse_upcase)
# ArgumentError: wrong number of arguments (1 for 0)
# (map expects 0 positional arguments and one block argument)

arr.map(&reverse_upcase)
=> ["ELPPA", "ANANAB"]

即使它不需要转换，方法也不知道如何使用它，因为它期望一个块参数。给它传递&给.map它所期望的块。

Josh Lee的回答几乎是正确的，除了等价的Ruby代码应该如下所示。

class Symbol
  def to_proc
    Proc.new do |receiver|
      receiver.send self
    end
  end
end

not

class Symbol
  def to_proc
    Proc.new do |obj, *args|
      obj.send self, *args
    end
  end
end

使用这段代码，当print [[1，'a']，[2，'b']，[3，'c']].map(&:first)执行时，Ruby将第一个输入[1，'a']分割为1和'a'以给出obj 1和args* 'a'以引起错误，因为Fixnum对象1没有方法self(即:first)。

当[[1,a), (2, ' b '], [3, ' c ']] . map(&:首先)执行;

:first是一个Symbol对象，所以当&:first作为参数被赋给一个map方法时，Symbol#to_proc将被调用。 地图将呼叫信息发送到:first。参数[1，'a']的To_proc，例如:first.to_proc.call([1，'a'])被执行。 Symbol类中的to_proc过程以参数(:first)向数组对象([1，'a'])发送发送消息，例如，[1，'a'].send(:first)被执行。 遍历[[1，'a']，[2，'b']，[3，'c']]对象中的其余元素。

这是一样的执行[[1,' '],[2,' b '], [3, ' c ']]。Map (|e| e.first)表达式。

同时让我们也注意到& #to_proc魔法可以对任何类工作，而不仅仅是符号。很多ruby会选择在Array类上定义#to_proc:

class Array
  def to_proc
    proc { |receiver| receiver.send *self }
  end
end

# And then...

[ 'Hello', 'Goodbye' ].map &[ :+, ' world!' ]
#=> ["Hello world!", "Goodbye world!"]

&的工作原理是在其操作数上发送to_proc消息，在上面的代码中，操作数属于Array类。因为我在Array上定义了#to_proc方法，所以这一行变成:

[ 'Hello', 'Goodbye' ].map { |receiver| receiver.send( :+, ' world!' ) }

它基本上在数组中的每个标签上执行方法调用tag.name。

它是一个简化的ruby简写。

tags.map(&:name)

是一样的

tags.map{|tag| tag.name}

&:name只是使用符号作为要调用的方法名。

这里:name是指向标记对象的方法名的符号。 当我们将&:name传递给map时，它将把name作为一个proc对象。 简而言之，tags.map(&:name)充当:

tags.map do |tag|
  tag.name
end