I needed to automate this process on my Mac. I originally tried using catdoc/xls2csv as suggested by mpowered, but xls2csv had trouble detecting the original encoding of the document and not all documents were the same. What I ended up doing was setting the default webpage output encoding to be UTF-8 and then providing the files to Apple's Automator, applying the Convert Format of Excel Files action to convert to Web Page (HTML). Then using PHP, DOMDocument and XPath, I queried the documents and formatted them to CSV.

这是PHP脚本(process.php):

<?php
$pi = pathinfo($argv[1]);
$file = $pi['dirname'] . '/' . $pi['filename'] . '.csv';
$fp = fopen($file,'w+');
$doc = new DOMDocument;
$doc->loadHTMLFile($argv[1]);
$xpath = new DOMXPath($doc);
$table = [];
foreach($xpath->query('//tr') as $row){
    $_r = [];
    foreach($xpath->query('td',$row) as $col){
        $_r[] = trim($col->textContent);
    }
    fputcsv($fp,$_r);
}
fclose($fp);
?>

这是我用来将HTML文档转换为csv的shell命令:

find . -name '*.htm' | xargs -I{} php ./process.php {}

这是一种非常非常迂回的方法，但这是我发现的最可靠的方法。

用记事本+

这将修复Excel保存的损坏的CSV文件，并以适当的编码重新保存它。

从Excel导出CSV 加载到notepad++ 解决编码 保存

Excel保存在CP-1252 / Windows-1252中。在notepad++中打开CSV文件。选择

Encoding > Character Sets > Western European > Windows-1252

Then

Encoding > Convert to UTF-8
File > Save

首先告诉notepad++编码，然后转换。有些其他答案在转换时没有先设置正确的编码，这会使文件更加混乱。他们会把原本应该是“達”的东西变成“達”。如果您的字符不符合CP-1252，那么它在保存为CSV时就已经丢失了。用另一个答案。

我无法在Mac Excel上找到这个问题的VBA解决方案。似乎根本没有办法输出UTF-8文本。

所以我最终不得不放弃VBA，咬紧牙关，学习了AppleScript。情况远没有我想的那么糟。

解决方案如下: http://talesoftech.blogspot.com/2011/05/excel-on-mac-goodbye-vba-hello.html

我知道这是一个老问题，但我碰巧在与OP同样的问题作斗争时遇到了这个问题。

没有发现任何提供的解决方案是可行的选择，我开始探索是否有一种方法可以只使用Excel来做到这一点。

幸运的是，我发现丢失字符的问题只发生(在我的情况下)从xlsx格式保存到csv格式。我尝试先将xlsx文件保存到xls，然后再保存到csv。它确实起作用了。

请试一试，看看对你是否有用。祝你好运。

对于那些有崇高的文本:保存编码utf-16 LE与BOM应该这样做;-)

(在Mac上:)从Excel保存为CSV文件。在TextWrangler中打开CSV文件(它是免费的)，并使用“另存为”。在保存对话框中选择Unicode (UTF-8)。完成

(我猜你也可以用TextEdit做到这一点-如果你玩打开和保存设置。尝试打开文件:自动，保存文件:UTF-8)