用@CodesInChaus补充答案（反向方法）

public static byte[] HexToByteUsingByteManipulation(string s)
{
    byte[] bytes = new byte[s.Length / 2];
    for (int i = 0; i < bytes.Length; i++)
    {
        int hi = s[i*2] - 65;
        hi = hi + 10 + ((hi >> 31) & 7);

        int lo = s[i*2 + 1] - 65;
        lo = lo + 10 + ((lo >> 31) & 7) & 0x0f;

        bytes[i] = (byte) (lo | hi << 4);
    }
    return bytes;
}

说明：

&0x0f还支持小写字母

hi=hi+10+（（hi>>31）&7）；与以下内容相同：

hi=ch-65+10+（（ch-65）>>31）&7）；

对于“0”9’与hi＝ch-65+10+7相同；其为hi＝ch-48（这是因为0xffffff&7）。

对于“A”F’为hi=ch-65+10；（这是因为0x00000000&7）。

对于“a”我们必须使用大数字，所以我们必须通过使用&0x0f使某些位为0，从默认版本中减去32。

65是“A”的代码

48是“0”的代码

7是ASCII表中“9”和“A”之间的字母数（…456789:；<=>？@ABCD…）。

未针对速度进行优化，但比大多数答案（.NET 4.0）更LINQy：

<Extension()>
Public Function FromHexToByteArray(hex As String) As Byte()
    hex = If(hex, String.Empty)
    If hex.Length Mod 2 = 1 Then hex = "0" & hex
    Return Enumerable.Range(0, hex.Length \ 2).Select(Function(i) Convert.ToByte(hex.Substring(i * 2, 2), 16)).ToArray
End Function

<Extension()>
Public Function ToHexString(bytes As IEnumerable(Of Byte)) As String
    Return String.Concat(bytes.Select(Function(b) b.ToString("X2")))
End Function

这是对托马拉克大受欢迎的答案（以及随后的编辑）第4版的回答。

我会证明这个编辑是错误的，并解释为什么可以恢复。在这一过程中，您可能会学到一些关于内部的东西，并看到另一个关于过早优化到底是什么以及它如何影响您的例子。

tl；dr：如果你很着急，只需使用Convert.ToByte和String.Substring（下面的“原始代码”），如果你不想重新实现Convert.ToBByte，这是最好的组合。如果你需要性能，请使用不使用Convert.ToByte的更高级的（请参阅其他答案）。不要将String.Substring与Convert.ToByte组合使用，除非有人在这个答案的注释中对此有一些有趣的说法。

警告：如果在框架中实现Convert.ToByte（char[]，Int32）重载，则此答案可能会过时。这不太可能很快发生。

一般来说，我不太喜欢说“不要过早优化”，因为没有人知道“过早”是什么时候。在决定是否优化时，你必须考虑的唯一一件事是：“我有时间和资源来适当地研究优化方法吗？”。如果你不这样做，那么现在就太早了，等到你的项目更加成熟或者你需要表现（如果有真正的需要，那么你会腾出时间）。同时，做最简单的事情，可能会奏效。

原始代码：

    public static byte[] HexadecimalStringToByteArray_Original(string input)
    {
        var outputLength = input.Length / 2;
        var output = new byte[outputLength];
        for (var i = 0; i < outputLength; i++)
            output[i] = Convert.ToByte(input.Substring(i * 2, 2), 16);
        return output;
    }

第4版：

    public static byte[] HexadecimalStringToByteArray_Rev4(string input)
    {
        var outputLength = input.Length / 2;
        var output = new byte[outputLength];
        using (var sr = new StringReader(input))
        {
            for (var i = 0; i < outputLength; i++)
                output[i] = Convert.ToByte(new string(new char[2] { (char)sr.Read(), (char)sr.Read() }), 16);
        }
        return output;
    }

修订版避免了String.Substring，而是使用StringReader。给出的原因是：

编辑：您可以通过使用单个传递解析器，如下所示：

好吧，看看String.Substring的参考代码，它显然已经是“单次传递”了；为什么不应该呢？它在字节级运行，而不是在代理对上运行。

然而，它确实分配了一个新字符串，但无论如何，您需要分配一个字符串传递给Convert.ToByte。此外，修订版中提供的解决方案在每次迭代中分配另一个对象（双字符数组）；您可以安全地将该分配放在循环之外，并重用数组以避免这种情况。

    public static byte[] HexadecimalStringToByteArray(string input)
    {
        var outputLength = input.Length / 2;
        var output = new byte[outputLength];
        var numeral = new char[2];
        using (var sr = new StringReader(input))
        {
            for (var i = 0; i < outputLength; i++)
            {
                numeral[0] = (char)sr.Read();
                numeral[1] = (char)sr.Read();
                output[i] = Convert.ToByte(new string(numeral), 16);
            }
        }
        return output;
    }

每个十六进制数字表示使用两个数字（符号）的单个八位字节。

但是，为什么要调用StringReader。读两遍？只需调用它的第二个重载，并要求它一次读取两个字符数组中的两个字符；并将呼叫量减少两次。

    public static byte[] HexadecimalStringToByteArray(string input)
    {
        var outputLength = input.Length / 2;
        var output = new byte[outputLength];
        var numeral = new char[2];
        using (var sr = new StringReader(input))
        {
            for (var i = 0; i < outputLength; i++)
            {
                var read = sr.Read(numeral, 0, 2);
                Debug.Assert(read == 2);
                output[i] = Convert.ToByte(new string(numeral), 16);
            }
        }
        return output;
    }

剩下的是一个字符串读取器，其唯一添加的“值”是一个并行索引（internal_pos），您可以声明自己（例如j）、一个冗余长度变量（internal_length）和一个输入字符串的冗余引用（internal_s）。换句话说，这是无用的。

如果您想知道Read是如何“读取”的，只需看看代码，它所做的就是对输入字符串调用String.CopyTo。剩下的只是记账开销，以维持我们不需要的价值。

因此，已经删除字符串读取器，并自己调用CopyTo；它更简单、更清晰、更高效。

    public static byte[] HexadecimalStringToByteArray(string input)
    {
        var outputLength = input.Length / 2;
        var output = new byte[outputLength];
        var numeral = new char[2];
        for (int i = 0, j = 0; i < outputLength; i++, j += 2)
        {
            input.CopyTo(j, numeral, 0, 2);
            output[i] = Convert.ToByte(new string(numeral), 16);
        }
        return output;
    }

你真的需要一个j索引，它以两个平行于i的步长递增吗？当然不是，只需将i乘以2（编译器应该能够将其优化为加法）。

    public static byte[] HexadecimalStringToByteArray_BestEffort(string input)
    {
        var outputLength = input.Length / 2;
        var output = new byte[outputLength];
        var numeral = new char[2];
        for (int i = 0; i < outputLength; i++)
        {
            input.CopyTo(i * 2, numeral, 0, 2);
            output[i] = Convert.ToByte(new string(numeral), 16);
        }
        return output;
    }

现在的解决方案是什么样子的？与一开始的情况完全一样，只是没有使用String.Substring来分配字符串并将数据复制到其中，而是使用了一个中间数组，将十六进制数字复制到该数组中，然后自己分配字符串并再次将数据从数组复制到字符串中（当您在字符串构造函数中传递它时）。如果字符串已经在实习池中，则第二个副本可能会被优化，但在这些情况下，string.Substring也可以避免。

事实上，如果您再次查看String.Substring，您会发现它使用了一些关于如何构造字符串的低级内部知识，以比通常更快地分配字符串，并且它直接在其中内联CopyTo使用的相同代码，以避免调用开销。

字符串.子字符串

最坏的情况：一次快速分配，一次快速复制。最佳情况：无分配，无复制。

手动方法

最坏情况：两个正常分配，一个正常复制，一个快速复制。最佳情况：一个正常分配，一个正常复制。

结论如果您想使用Convert.ToByte（String，Int32）（因为您不想自己重新实现该功能），似乎没有办法击败String.Substring；你所做的就是绕圈子，重新发明轮子（只使用次优材料）。

注意，如果您不需要极端的性能，那么使用Convert.ToByte和String.Substring是一个非常有效的选择。记住：只有在你有时间和资源调查它是如何正常工作的情况下，才选择一个替代方案。

如果有Convert.ToByte（char[]，Int32），情况当然会有所不同（可以执行上面描述的操作，完全避免使用String）。

我怀疑那些通过“避免String.Substring”来报告更好性能的人也会避免Convert.ToByte（String，Int32），如果你需要性能的话，你真的应该这样做。看看其他无数的答案，找出实现这一目标的所有不同方法。

免责声明：我没有反编译框架的最新版本，以验证参考源是否是最新的，我想是的。

现在，这一切听起来都很好，也很合乎逻辑，如果你已经做到了这一点，希望甚至是显而易见的。但这是真的吗？

Intel(R) Core(TM) i7-3720QM CPU @ 2.60GHz
    Cores: 8
    Current Clock Speed: 2600
    Max Clock Speed: 2600
--------------------
Parsing hexadecimal string into an array of bytes
--------------------
HexadecimalStringToByteArray_Original: 7,777.09 average ticks (over 10000 runs), 1.2X
HexadecimalStringToByteArray_BestEffort: 8,550.82 average ticks (over 10000 runs), 1.1X
HexadecimalStringToByteArray_Rev4: 9,218.03 average ticks (over 10000 runs), 1.0X

Yes!

支撑Partridge的长凳框架，很容易破解。使用的输入是以下SHA-1哈希，重复5000次以生成100000字节长的字符串。

209113288F93A9AB8E474EA78D899AFDBB874355

玩得高兴（但要适度优化。）

static string ByteArrayToHexViaLookupPerByte2(byte[] bytes)
{                
        var result3 = new uint[bytes.Length];
        for (int i = 0; i < bytes.Length; i++)
                result3[i] = _Lookup32[bytes[i]];
        var handle = GCHandle.Alloc(result3, GCHandleType.Pinned);
        try
        {
                var result = Marshal.PtrToStringUni(handle.AddrOfPinnedObject(), bytes.Length * 2);
                return result;
        }
        finally
        {
                handle.Free();
        }
}

在我的测试中，这个函数总是不安全实现之后的第二个条目。

不幸的是，测试台不太可靠。。。如果你多次运行它，列表会被打乱，以至于谁知道在不安全之后哪个才是最快的！它没有考虑预热、jit编译时间和GC性能影响。我很想重写它以获得更多信息，但我真的没有时间。

从微软的开发人员那里，一个很好的、简单的转换：

public static string ByteArrayToString(byte[] ba) 
{
    // Concatenate the bytes into one long string
    return ba.Aggregate(new StringBuilder(32),
                            (sb, b) => sb.Append(b.ToString("X2"))
                            ).ToString();
}

虽然上面的内容简洁紧凑，但性能狂热者会使用枚举器对此尖叫不已。通过Tomalak原始答案的改进版本，您可以获得最佳性能：

public static string ByteArrayToString(byte[] ba)   
{   
   StringBuilder hex = new StringBuilder(ba.Length * 2);   

   for(int i=0; i < ba.Length; i++)       // <-- Use for loop is faster than foreach   
       hex.Append(ba[i].ToString("X2"));   // <-- ToString is faster than AppendFormat   

   return hex.ToString();   
} 

这是迄今为止我在这里看到的所有例程中速度最快的。不要只相信我的话…对每个例程进行性能测试并自行检查其CIL代码。

对于插入SQL字符串（如果不使用命令参数）：

public static String ByteArrayToSQLHexString(byte[] Source)
{
    return = "0x" + BitConverter.ToString(Source).Replace("-", "");
}