我有一个建议，但不是解决办法。 如果您的一些列有较大的数据集，那么您应该尝试使用以下方法

SELECT *, LEFT(col1, 0) AS col1, LEFT(col2, 0) as col2 FROM table

即使要查询所有列，也最好指定要查询的列。

因此，我建议您在语句中写下每一列的名称(不包括您不想要的列)。

SELECT
    col1
    , col2
    , col3
    , col..
    , col53

FROM table

我的主要问题是在连接表时获得了许多列。虽然这不是您问题的答案(如何从一个表中选择除某些列之外的所有列)，但我认为值得一提的是，您可以指定表。从特定表中获取所有列，而不是仅指定。

下面是一个很有用的例子:

select users.*, phone.meta_value as phone, zipcode.meta_value as zipcode

from users

left join user_meta as phone
on ( (users.user_id = phone.user_id) AND (phone.meta_key = 'phone') )

left join user_meta as zipcode
on ( (users.user_id = zipcode.user_id) AND (zipcode.meta_key = 'zipcode') )

结果是用户表中的所有列，以及从元表中连接的两个附加列。

我很晚才想出一个答案，坦率地说，这是我一直在做的事情，它比最好的答案要好100倍，我只希望有人能看到它。发现它很有用

    //create an array, we will call it here. 
    $here = array();
    //create an SQL query in order to get all of the column names
    $SQL = "SHOW COLUMNS FROM Table";
        //put all of the column names in the array
        foreach($conn->query($SQL) as $row) {
            $here[] = $row[0];
        }
    //now search through the array containing the column names for the name of the column, in this case i used the common ID field as an example
    $key = array_search('ID', $here);
    //now delete the entry
    unset($here[$key]);

视图在这种情况下工作得更好吗?

CREATE VIEW vwTable
as  
SELECT  
    col1  
    , col2  
    , col3  
    , col..  
    , col53  
FROM table

在尝试@Mahomedalid和@Junaid的解决方案时，我发现了一个问题。所以我想分享一下。如果列名中有空格或连字符(如check-in)，则查询将失败。简单的解决方法是在列名周围使用反标记。修改后的查询如下

SET @SQL = CONCAT('SELECT ', (SELECT GROUP_CONCAT(CONCAT("`", COLUMN_NAME, "`")) FROM
INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS WHERE TABLE_NAME = 'users' AND COLUMN_NAME NOT IN ('id')), ' FROM users');
PREPARE stmt1 FROM @SQL;
EXECUTE stmt1;