公认的答案有几个缺点。

当表或列名需要反引号时，该方法失败 如果要省略的列位于列表的最后，则会失败 它需要列出两次表名(一次用于选择文本，另一次用于查询文本)，这是多余和不必要的 它可能以错误的顺序返回列名

所有这些问题都可以通过在GROUP_CONCAT的分隔符中包含反勾号并使用WHERE条件而不是REPLACE()来克服。出于我的目的(我想很多人也是如此)，我希望列名按照它们在表中出现的顺序返回。为了实现这一点，我们在GROUP_CONCAT()函数中使用了显式的ORDER BY子句:

SELECT CONCAT(
    'SELECT `',
    GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME ORDER BY `ORDINAL_POSITION` SEPARATOR '`,`'),
    '` FROM `',
    `TABLE_SCHEMA`,
    '`.`',
    TABLE_NAME,
    '`;'
)
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE `TABLE_SCHEMA` = 'my_database'
    AND `TABLE_NAME` = 'my_table'
    AND `COLUMN_NAME` != 'column_to_omit';

我同意列出所有列的“简单”解决方案，但这可能会造成负担，而且打字错误可能会浪费大量时间。我使用“getTableColumns”函数检索适合粘贴到查询中的列的名称。然后我要做的就是删除我不想要的。

CREATE FUNCTION `getTableColumns`(tablename varchar(100)) 
          RETURNS varchar(5000) CHARSET latin1
BEGIN
  DECLARE done INT DEFAULT 0;
  DECLARE res  VARCHAR(5000) DEFAULT "";

  DECLARE col  VARCHAR(200);
  DECLARE cur1 CURSOR FOR 
    select COLUMN_NAME from information_schema.columns 
    where TABLE_NAME=@table AND TABLE_SCHEMA="yourdatabase" ORDER BY ORDINAL_POSITION;
  DECLARE CONTINUE HANDLER FOR NOT FOUND SET done = 1;
  OPEN cur1;
  REPEAT
       FETCH cur1 INTO col;
       IF NOT done THEN 
          set res = CONCAT(res,IF(LENGTH(res)>0,",",""),col);
       END IF;
    UNTIL done END REPEAT;
  CLOSE cur1;
  RETURN res;

您的结果返回一个以逗号分隔的字符串，例如…

col1, col2 col3 col4, ... col53

我同意只选择*是不够的，如果你不需要，正如在其他地方提到的，是一个BLOB，你不希望有这个开销。

我会用所需的数据创建一个视图，然后您可以轻松地选择*——如果数据库软件支持它们的话。否则，将大量数据放到另一个表中。

也许我有一个解决Jan Koritak指出的矛盾的方法

SELECT CONCAT('SELECT ',
( SELECT GROUP_CONCAT(t.col)
FROM
(
    SELECT CASE
    WHEN COLUMN_NAME = 'eid' THEN NULL
    ELSE COLUMN_NAME
    END AS col 
    FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS 
    WHERE TABLE_NAME = 'employee' AND TABLE_SCHEMA = 'test'
) t
WHERE t.col IS NOT NULL) ,
' FROM employee' );

表:

SELECT table_name,column_name 
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS 
WHERE TABLE_NAME = 'employee' AND TABLE_SCHEMA = 'test'

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

table_name  column_name
employee    eid
employee    name_eid
employee    sal

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

查询结果:

'SELECT name_eid,sal FROM employee'

这个问题是关于MySQL的，但我仍然认为值得一提的是，至少谷歌BigQuery和H2原生支持* EXCEPT语法。

SELECT * FROM actor

生产:

|actor_id|first_name|last_name   |last_update            |
|--------|----------|------------|-----------------------|
|1       |PENELOPE  |GUINESS     |2006-02-15 04:34:33.000|
|2       |NICK      |WAHLBERG    |2006-02-15 04:34:33.000|
|3       |ED        |CHASE       |2006-02-15 04:34:33.000|

而

SELECT * EXCEPT (last_update) FROM actor

生产:

|actor_id|first_name|last_name   |
|--------|----------|------------|
|1       |PENELOPE  |GUINESS     |
|2       |NICK      |WAHLBERG    |
|3       |ED        |CHASE       |

也许，MySQL的未来版本也会支持这种语法?

公认的答案有几个缺点。

当表或列名需要反引号时，该方法失败 如果要省略的列位于列表的最后，则会失败 它需要列出两次表名(一次用于选择文本，另一次用于查询文本)，这是多余和不必要的 它可能以错误的顺序返回列名

所有这些问题都可以通过在GROUP_CONCAT的分隔符中包含反勾号并使用WHERE条件而不是REPLACE()来克服。出于我的目的(我想很多人也是如此)，我希望列名按照它们在表中出现的顺序返回。为了实现这一点，我们在GROUP_CONCAT()函数中使用了显式的ORDER BY子句:

SELECT CONCAT(
    'SELECT `',
    GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME ORDER BY `ORDINAL_POSITION` SEPARATOR '`,`'),
    '` FROM `',
    `TABLE_SCHEMA`,
    '`.`',
    TABLE_NAME,
    '`;'
)
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE `TABLE_SCHEMA` = 'my_database'
    AND `TABLE_NAME` = 'my_table'
    AND `COLUMN_NAME` != 'column_to_omit';