你可以:

SELECT column1, column2, column4 FROM table WHERE whatever

没有得到列3，尽管您可能在寻找一个更一般的解?

Mahomedalid发布的答案有一个小问题:

在替换函数代码中替换“<columns_to_delete>，”用“”，如果要替换的字段是concat字符串中的最后一个字段，那么这个替换会有一个问题，因为最后一个字段没有字符逗号“，”并且没有从字符串中删除。

我的建议:

SET @sql = CONCAT('SELECT ', (SELECT REPLACE(GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME),
                  '<columns_to_delete>', '\'FIELD_REMOVED\'')
           FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
           WHERE TABLE_NAME = '<table>'
             AND TABLE_SCHEMA = '<database>'), ' FROM <table>');

替换<表>，<数据库>和'

在我的情况下，被删除的列被字符串“FIELD_REMOVED”所取代，这是因为我试图安全内存。(我正在删除的字段是一个大约1MB的BLOB)

我想添加另一个观点来解决这个问题，特别是如果你有少量的列要删除。

您可以使用像MySQL Workbench这样的DB工具来为您生成选择语句，因此您只需手动删除生成语句的那些列，并将其复制到SQL脚本中。

在MySQL Workbench中，生成它的方法是:

右键单击表->发送到Sql编辑器->选择所有语句。

公认的答案有几个缺点。

当表或列名需要反引号时，该方法失败 如果要省略的列位于列表的最后，则会失败 它需要列出两次表名(一次用于选择文本，另一次用于查询文本)，这是多余和不必要的 它可能以错误的顺序返回列名

所有这些问题都可以通过在GROUP_CONCAT的分隔符中包含反勾号并使用WHERE条件而不是REPLACE()来克服。出于我的目的(我想很多人也是如此)，我希望列名按照它们在表中出现的顺序返回。为了实现这一点，我们在GROUP_CONCAT()函数中使用了显式的ORDER BY子句:

SELECT CONCAT(
    'SELECT `',
    GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME ORDER BY `ORDINAL_POSITION` SEPARATOR '`,`'),
    '` FROM `',
    `TABLE_SCHEMA`,
    '`.`',
    TABLE_NAME,
    '`;'
)
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE `TABLE_SCHEMA` = 'my_database'
    AND `TABLE_NAME` = 'my_table'
    AND `COLUMN_NAME` != 'column_to_omit';

我喜欢@Mahomedalid的回答，除了@Bill Karwin评论中提到的事实。@Jan Koritak提出的可能的问题是真的，我遇到过，但我找到了一个技巧，只是想在这里与面临这个问题的人分享。

我们可以在Prepared语句的子查询中用where子句替换replace函数，如下所示:

使用我的表和列名

SET @SQL = CONCAT('SELECT ', (SELECT GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME) FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS WHERE TABLE_NAME = 'users' AND COLUMN_NAME NOT IN ('id')), ' FROM users');
PREPARE stmt1 FROM @SQL;
EXECUTE stmt1;

因此，这将只排除字段id，而不包括company_id

实际上有一种方法，当然你需要有权限才能这样做…

SET @sql = CONCAT('SELECT ', (SELECT REPLACE(GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME), '<columns_to_omit>,', '') FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS WHERE TABLE_NAME = '<table>' AND TABLE_SCHEMA = '<database>'), ' FROM <table>');

PREPARE stmt1 FROM @sql;
EXECUTE stmt1;

替换<表>，<数据库>和< columns_to_省略>