扩展一下Larsenal所说的。接口是所有实现类都必须遵循的契约。因此，您可以使用一种称为契约编程的技术。这允许您的软件变得独立于实现。

把接口想象成一个契约。这是一种说法，“这些类应该遵循这些规则。”

所以在IAnimal的例子中，它是一种说，“我必须能够在实现IAnimal的类上调用Run, Walk等。”

为什么这个有用?您可能希望构建一个函数，该函数依赖于必须能够在对象上调用Run和Walk这一事实。你可以有以下内容:

public void RunThenWalk(Monkey m) {
    m.Run();
    m.Walk();
}

public void RunThenWalk(Dog d) {
    d.Run();
    d.Walk();
}

．.． 对所有你知道能跑能走的物体重复这一步骤。然而，在你的IAnimal接口中，你可以像下面这样定义函数:

public void RunThenWalk(IAnimal a) {
    a.Run();
    a.Walk();
}

通过根据接口编程，您实际上是信任类来实现接口的目的。所以在我们的例子中，想法是“我不在乎他们怎么跑和走，只要他们能跑和走。”只要他们履行协议，我的RunThenWalk就有效。它在不了解任何其他课程的情况下运行得很好。”

在这个相关的问题上也有很好的讨论。

它还允许您执行模拟单元测试(. net)。如果您的类使用接口，您可以在单元测试中模拟对象，并轻松地测试逻辑(无需实际触及数据库或web服务等)。

http://www.nmock.org/

假设你正在制作一款第一人称射击游戏。玩家有多种枪可供选择。

我们可以有一个接口Gun，它定义了函数shoot()。

我们需要不同的子类枪类，即霰弹枪狙击手等。

ShotGun implements Gun{
    public void shoot(){
       \\shotgun implementation of shoot.
    } 
}

Sniper implements Gun{
    public void shoot(){
       \\sniper implementation of shoot.
    } 
}

射击类

射手把所有的枪都装在他的盔甲里。让我们创建一个List来表示它。

List<Gun> listOfGuns = new ArrayList<Gun>();

射手在需要时使用switchGun()函数循环使用他的枪。

public void switchGun(){
    //code to cycle through the guns from the list of guns.
    currentGun = //the next gun in the list.
}

我们可以使用上面的函数设置当前的Gun，当调用fire()时，简单地调用shoot()函数。

public void fire(){
    currentGun.shoot();
}

shoot函数的行为将根据Gun接口的不同实现而有所不同。

结论

当一个类函数依赖于来自另一个类的函数时，创建一个接口，而另一个类根据实现的类的实例(对象)改变其行为。

例如，Shooter类的fire()函数期望枪械(Sniper, ShotGun)实现shoot()函数。 所以如果我们换枪开火。

shooter.switchGun();
shooter.fire();

我们已经改变了fire()函数的行为。

一个代码示例(结合了Andrew的代码和我的额外的关于“接口的目的是什么”的代码)，也说明了为什么在不支持多重继承的语言(c#和java)上接口而不是抽象类:

interface ILogger
{
    void Log();
}
class FileLogger : ILogger
{
    public void Log() { }
}
class DataBaseLogger : ILogger
{
    public void Log() { }
}
public class MySpecialLogger : SpecialLoggerBase, ILogger
{
    public void Log() { }
}

注意，FileLogger和DataBaseLogger不需要接口(可以是Logger的抽象基类)。但是考虑到您需要使用第三方记录器，它迫使您使用基类(假设它公开了您需要使用的受保护的方法)。由于语言不支持多重继承，您将无法使用抽象基类方法。

底线是:尽可能使用接口来获得代码的额外灵活性。您的实现不那么受约束，因此它能更好地适应变化。

As several people have probably already answered, interfaces can be used to enforce certain behaviors between classes that will not implement those behaviors the same way. So by implementing an interface you are saying that your class has the behavior of the interface. The IAnimal interface would not be a typical interface because Dog, Cat, Bird, etc. classes are types of animals, and should probably extend it, which is a case of inheritance. Instead, an interface would be more like animal behavior in this case, such as IRunnable, IFlyable, ITrainable, etc.

接口有很多好处，其中一个关键就是可插拔性。例如，声明一个具有List参数的方法将允许传入实现List接口的任何东西，允许开发人员在以后删除和插入不同的列表，而不必重写大量代码。

您可能永远不会使用接口，但如果您正在从头开始设计一个项目，特别是某种类型的框架，您可能会想要熟悉它们。

我建议大家阅读Coad、Mayfield和Kern撰写的《Java设计》中关于接口的章节。它们比一般的介绍性文本解释得好一点。如果你不使用Java，你可以只阅读本章的开头，主要是一些概念。