当您希望能够对多个类型使用单个变量，但所有这些类型通过接口声明实现相同的方法时，Jimmy是正确的。然后你可以在接口类型变量上调用它们的main方法。

然而，使用接口还有第二个原因。当项目架构师和实现编码员是不同的人时，或者有几个实现编码员和一个项目经理。负责人可以编写一大堆接口，并查看系统的互操作，然后让开发人员用实现类填充接口。这是确保多人编写兼容类的最佳方法，而且他们可以并行地完成。

当您成为库开发人员(为其他编码员编写代码的人)时，接口将变得很明显。我们中的大多数人都是从应用程序开发人员开始的，我们使用现有的api和编程库。

同样的，接口是一种契约，还没有人提到接口是一种使代码的某些部分稳定的好方法。当它是一个团队项目时(或者当您正在开发其他开发人员使用的代码时)，这尤其有用。所以，这里有一个具体的场景:

当您在团队中开发代码时，其他人可能会使用您编写的代码。当他们为你的(稳定的)接口编写代码时，他们会非常高兴，而当你可以自由地改变你的实现(隐藏在接口后面)而不破坏你团队的代码时，你也会非常高兴。它是信息隐藏的一种变体(接口是公开的，实现对客户端程序员隐藏)。阅读更多关于受保护的变种。

另请参阅有关接口编码的相关问题。

I like Jimmy's answer a lot, but I feel I need to add something to it. The key to the whole thing is the "able" in IProcessable . It indicates a capability (or property, but meaning "intrinsic quality", not in the sense of C# properties) of the object that implements the interface. IAnimal is probably not a good example for an interface, but IWalkable might be a good interface to have if your system has many things that can walk. You might have classes derived from Animal such as Dog, Cow, Fish, Snake. The first two would probably implement IWalkable, the latter two don't walk, so they wouldn't. Now you ask "why not just have another superclass, WalkingAnimal, that Dog and Cow derive from?". The answer is when you have something completely outside the inheritance tree that also can walk, such as a robot. Robot would implement IWalkable, but probably wouldn't derive from Animal. If you want a list of things that can walk, you type it as IWalkable and you can put all walking animals plus robots in the list.

现在，将IWalkable替换为IPersistable这样更像软件的东西，这样的类比就更接近你在实际程序中看到的情况了。

把接口想象成一个契约。这是一种说法，“这些类应该遵循这些规则。”

所以在IAnimal的例子中，它是一种说，“我必须能够在实现IAnimal的类上调用Run, Walk等。”

为什么这个有用?您可能希望构建一个函数，该函数依赖于必须能够在对象上调用Run和Walk这一事实。你可以有以下内容:

public void RunThenWalk(Monkey m) {
    m.Run();
    m.Walk();
}

public void RunThenWalk(Dog d) {
    d.Run();
    d.Walk();
}

．.． 对所有你知道能跑能走的物体重复这一步骤。然而，在你的IAnimal接口中，你可以像下面这样定义函数:

public void RunThenWalk(IAnimal a) {
    a.Run();
    a.Walk();
}

通过根据接口编程，您实际上是信任类来实现接口的目的。所以在我们的例子中，想法是“我不在乎他们怎么跑和走，只要他们能跑和走。”只要他们履行协议，我的RunThenWalk就有效。它在不了解任何其他课程的情况下运行得很好。”

在这个相关的问题上也有很好的讨论。

一个代码示例(结合了Andrew的代码和我的额外的关于“接口的目的是什么”的代码)，也说明了为什么在不支持多重继承的语言(c#和java)上接口而不是抽象类:

interface ILogger
{
    void Log();
}
class FileLogger : ILogger
{
    public void Log() { }
}
class DataBaseLogger : ILogger
{
    public void Log() { }
}
public class MySpecialLogger : SpecialLoggerBase, ILogger
{
    public void Log() { }
}

注意，FileLogger和DataBaseLogger不需要接口(可以是Logger的抽象基类)。但是考虑到您需要使用第三方记录器，它迫使您使用基类(假设它公开了您需要使用的受保护的方法)。由于语言不支持多重继承，您将无法使用抽象基类方法。

底线是:尽可能使用接口来获得代码的额外灵活性。您的实现不那么受约束，因此它能更好地适应变化。

最简单的例子就是支付处理器。(Paypal, PDS等)。

假设您创建了一个具有ProcessACH和ProcessCreditCard方法的接口IPaymentProcessor。

现在可以实现一个具体的Paypal实现。让这些方法调用PayPal特定的函数。

如果你决定以后需要换到另一个提供商，你可以这样做。只需为新提供程序创建另一个具体实现。由于您所绑定的只是您的接口(契约)，因此您可以在不更改使用它的代码的情况下切换应用程序使用的接口。