没有人建议使用ArrayIterator类:

$array = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
$first_element = (new ArrayIterator($array))->current();
echo $first_element; //'apple'

绕过OP的参照规定。

原来的答案，但代价高昂(O(n)):

array_shift(array_values($array));

在O (1):

array_pop(array_reverse($array));

其他用例，等等……

如果修改(在重置数组指针的意义上)$array不是一个问题，你可以使用:

reset($array);

如果需要数组“copy”，理论上这应该更有效:

array_shift(array_slice($array, 0, 1));

使用PHP 5.4+(但如果为空可能会导致索引错误):

array_values($array)[0];

保持简单!这里有很多正确答案，但为了尽量减少所有的混乱，这两个方法有效，并减少了大量的开销:

Key ($array)获取数组的第一个键 Current ($array)获取数组的第一个值

编辑: 关于下面的评论。以下示例将输出string(13)“PHP代码测试”

$array = array
(
   '1'           => 'PHP code test',  
   'foo'         => 'bar', 5 , 5 => 89009, 
   'case'        => 'Random Stuff: '.rand(100,999),
   'PHP Version' => phpversion(),
   0             => 'ending text here'
);

var_dump(current($array));

对Sarfraz发布的内容做了一个小改动:

$array = array(1, 2, 3, 4, 5);
$output = array_slice($array, 0, 1);
print_r ($output);

$array=array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );

$firstValue = each($array)[1];

这比array_values()更有效，因为each()函数不会复制整个数组。

欲了解更多信息，请参阅http://www.php.net/manual/en/function.each.php

一行闭行，复制，重置:

<?php

$fruits = array(4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum');

echo (function() use ($fruits) { return reset($fruits); })();

输出:

apple

或者更短的短箭头函数:

echo (fn() => reset($fruits))();

这使用如上所述的按值变量绑定。两者都不会改变原来的指针。