使用array_keys()作为数字索引数组访问关联数组的键，然后可以再次将其用作数组的键。

当解为arr[0]时:

(注意，由于具有键的数组是基于0的索引，因此第1 元素是索引0)

你可以使用一个变量，然后减去1，得到你的逻辑，1 => 'apple'。

$i = 1;
$arr = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
echo $arr[array_keys($arr)[$i-1]];

输出:

apple

为了简单起见，只需使用:

$arr = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
echo $arr[array_keys($arr)[0]];

输出:

apple

通过第一种方法，不仅可以处理第一个元素，还可以像对待索引数组一样对待关联数组。

原来的答案，但代价高昂(O(n)):

array_shift(array_values($array));

在O (1):

array_pop(array_reverse($array));

其他用例，等等……

如果修改(在重置数组指针的意义上)$array不是一个问题，你可以使用:

reset($array);

如果需要数组“copy”，理论上这应该更有效:

array_shift(array_slice($array, 0, 1));

使用PHP 5.4+(但如果为空可能会导致索引错误):

array_values($array)[0];

正如Mike指出的(最简单的方法):

$arr = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
echo reset($arr); // Echoes "apple"

如果你想获取密钥:(重置后执行)

echo key($arr); // Echoes "4"

来自PHP的文档:

混合重置(数组|对象和$array);

描述:

reset()返回数组的内部指针指向第一个元素并返回第一个元素的值，如果数组为 空的。

一些数组不能与list、reset或current等函数一起使用。也许它们是“人造”数组——例如，部分实现了ArrayIterator。

如果你想拉出第一个值而不考虑数组，你可以短路迭代器:

foreach($array_with_unknown_keys as $value) break;

然后你的值将在$value中可用，循环将在第一次迭代后中断。这比将一个潜在的大数组复制到array_unshift(array_values($arr))这样的函数更有效。

你也可以用这种方式获取钥匙:

foreach($array_with_unknown_keys as $key=>$value) break;

如果你从函数中调用这个函数，只要提前返回:

function grab_first($arr) {
    foreach($arr as $value) return $value;
}

这在现实世界中可不是那么简单的反应。假设我们有这些可能的回答的例子，你可以在一些图书馆找到。

$array1 = array();
$array2 = array(1,2,3,4);
$array3 = array('hello'=>'world', 'foo'=>'bar');
$array4 = null;

var_dump('reset1', reset($array1));
var_dump('reset2', reset($array2));
var_dump('reset3', reset($array3));
var_dump('reset4', reset($array4)); // Warning

var_dump('array_shift1', array_shift($array1));
var_dump('array_shift2', array_shift($array2));
var_dump('array_shift3', array_shift($array3));
var_dump('array_shift4', array_shift($array4)); // Warning

var_dump('each1', each($array1));
var_dump('each2', each($array2));
var_dump('each3', each($array3));
var_dump('each4', each($array4)); // Warning

var_dump('array_values1', array_values($array1)[0]); // Notice
var_dump('array_values2', array_values($array2)[0]);
var_dump('array_values3', array_values($array3)[0]);
var_dump('array_values4', array_values($array4)[0]); // Warning

var_dump('array_slice1', array_slice($array1, 0, 1));
var_dump('array_slice2', array_slice($array2, 0, 1));
var_dump('array_slice3', array_slice($array3, 0, 1));
var_dump('array_slice4', array_slice($array4, 0, 1)); // Warning

list($elm) = $array1; // Notice
var_dump($elm);
list($elm) = $array2;
var_dump($elm);
list($elm) = $array3; // Notice
var_dump($elm);
list($elm) = $array4;
var_dump($elm);

正如你所看到的，我们有几个“一条线”的解决方案，在某些情况下效果很好，但并不是所有情况都如此。

在我看来，只有数组才应该使用该处理程序。

现在说到性能，假设我们总是数组，像这样:

$elm = empty($array) ? null : ...($array);

...you would use without errors:
$array[count($array)-1];
array_shift
reset
array_values
array_slice

Array_shift比reset快，这比[count()-1]快，这三个比array_values和array_slice快。

大部分都有用!但是对于一个快速的单线(低资源)呼叫:

$array = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
echo $array[key($array)];

// key($array) -> will return the first key (which is 4 in this example)

虽然这是可行的，而且还不错，但请参阅我的额外答案: https://stackoverflow.com/a/48410351/1804013