对我来说，只有当我添加下面这行代码时，它才能工作

$('#target').val($('#target').find("option:first").val());

如果你要存储select元素的jQuery对象:

var jQuerySelectObject = $("...");

...

jQuerySelectObject.val(jQuerySelectObject.children().eq(0).val());

$("#target").val($("#target option:first").val());

如果你打算使用第一个选项作为默认的

<select>
    <option value="">Please select an option below</option>
    ...

然后你可以使用:

$('select').val('');

它很漂亮，也很简单。

对我来说，只有当我添加下面这行代码时，它才能工作

$('#target').val($('#target').find("option:first").val());

Use:

alert($( "#target option:first" ).text());