我认为，关于投票最多的答案，我发现了一个微妙的问题:即使它们正确地更改了所选的值，它们也不会更新用户看到的元素(只有当用户单击小部件时，才会在更新的元素旁边看到一个复选框)。

将.change()调用链接到末尾也会更新UI小部件。

$("#target").val($("#target option:first").val()).change();

(注意，我是在使用jQuery Mobile和Chrome桌面框时注意到这一点的，所以这可能不是到处都是情况)。

就像这样简单:

$('#target option:first').prop('selected', true);

您可以使用它从下拉菜单中选择任何选项。

// 'N' can by any number of option.  // e.g.,  N=1 for first option
$("#DropDownId").val($("#DropDownId option:eq(N-1)").val()); 

如果您有禁用选项，您可以添加not([disabled])以防止选择它们，结果如下:

$("#target option:not([disabled]):first").attr('selected','selected')

以下是我的做法:

$("#target option")
    .removeAttr('selected')
    .find(':first')     // You can also use .find('[value=MyVal]')
        .attr('selected','selected');

如果你打算使用第一个选项作为默认的

<select>
    <option value="">Please select an option below</option>
    ...

然后你可以使用:

$('select').val('');

它很漂亮，也很简单。