这是为我工作(使用“默认”而不是“UTF8”):

$MyFile = Get-Content $MyPath
$MyFile | Out-File -Encoding "Default" $MyPath

结果是没有BOM的ASCII。

    [System.IO.FileInfo] $file = Get-Item -Path $FilePath 
    $sequenceBOM = New-Object System.Byte[] 3 
    $reader = $file.OpenRead() 
    $bytesRead = $reader.Read($sequenceBOM, 0, 3) 
    $reader.Dispose() 
    #A UTF-8+BOM string will start with the three following bytes. Hex: 0xEF0xBB0xBF, Decimal: 239 187 191 
    if ($bytesRead -eq 3 -and $sequenceBOM[0] -eq 239 -and $sequenceBOM[1] -eq 187 -and $sequenceBOM[2] -eq 191) 
    { 
        $utf8NoBomEncoding = New-Object System.Text.UTF8Encoding($False) 
        [System.IO.File]::WriteAllLines($FilePath, (Get-Content $FilePath), $utf8NoBomEncoding) 
        Write-Host "Remove UTF-8 BOM successfully" 
    } 
    Else 
    { 
        Write-Warning "Not UTF-8 BOM file" 
    }  

如何使用PowerShell从文件中删除UTF8字节顺序标记(BOM)

可以使用下面得到UTF8没有BOM

$MyFile | Out-File -Encoding ASCII

这是为我工作(使用“默认”而不是“UTF8”):

$MyFile = Get-Content $MyPath
$MyFile | Out-File -Encoding "Default" $MyPath

结果是没有BOM的ASCII。

对于PowerShell 5.1，启用此设置:

控制面板，区域，管理，更改系统区域，使用Unicode UTF-8 全球语言支持

然后输入PowerShell:

$PSDefaultParameterValues['*:Encoding'] = 'Default'

或者，您可以升级到PowerShell 6或更高版本。

https://github.com/PowerShell/PowerShell

这个脚本将把DIRECTORY1中的所有.txt文件转换为不含BOM的UTF-8格式，并将它们输出到DIRECTORY2

foreach ($i in ls -name DIRECTORY1\*.txt)
{
    $file_content = Get-Content "DIRECTORY1\$i";
    [System.IO.File]::WriteAllLines("DIRECTORY2\$i", $file_content);
}