工厂方法和抽象工厂都使客户端与具体类型解耦。两者都创建对象，但是工厂方法使用继承，而抽象工厂方法使用组合。

工厂方法在子类中继承，用于创建具体的对象(产品)，而抽象工厂提供了用于创建相关产品族的接口，这些接口的子类定义了如何创建相关产品。

然后这些子类在实例化后被传递到产品类中，在产品类中它被用作抽象类型。抽象工厂中的相关产品通常使用工厂方法来实现。

//Abstract factory - Provides interface to create factory of related products
interface PizzaIngredientsFactory{    
   public Dough createDough(); //Will return you family of Dough
   public Clam createClam();   //Will return you family of Clam
   public Sauce createSauce(); //Will return you family of Sauce
}

class NYPizzaIngredientsFactory implements PizzaIngredientsFactory{

   @Override
   public Dough createDough(){
      //create the concrete dough instance that NY uses
      return doughInstance;
   }

   //override other methods
} 

课本上的定义已经由其他答案提供了。我想我也会提供一个例子。

因此这里pizzaingredient factory是一个抽象工厂，因为它提供了创建一系列相关产品的方法。

注意，抽象工厂中的每个方法本身都是一个工厂方法。就像createDough()本身是一个工厂方法，其具体实现将由nypizzafactorentsfactory等子类提供。因此，使用这个方法，每个不同的位置都可以创建属于其位置的具体成分实例。

工厂方法

提供具体实现的实例

在这个例子中: - createDough() -提供面团的具体实现。这是一个工厂方法

抽象工厂

提供创建相关对象族的接口

在这个例子中: pizzafactorentsfactory是一个抽象工厂，因为它允许创建一组相关的对象，如面团，蛤蜊，酱汁。为了创建每个对象族，它提供了一个工厂方法。

来自Head First设计模式的示例

延伸John Feminella的回答:

Apple, Banana, Cherry实现了FruitFactory，它有一个叫做Create的方法，它只负责创建Apple, Banana或Cherry。Factory方法就完成了。

现在，你想用你的水果创建一个特殊的沙拉，这就是你的抽象工厂。抽象工厂知道如何用苹果、香蕉和樱桃制作你的特殊沙拉。

public class Apple implements Fruit, FruitFactory {
    public Fruit Create() {
        // Apple creation logic goes here
    }
}

public class Banana implements Fruit, FruitFactory {
    public Fruit Create() {
        // Banana creation logic goes here
    }
}

public class Cherry implements Fruit, FruitFactory {
    public Fruit Create() {
        // Cherry creation logic goes here
    }
}

public class SpecialSalad implements Salad, SaladFactory {
    public static Salad Create(FruitFactory[] fruits) {
        // loop through the factory and create the fruits.
        // then you're ready to cut and slice your fruits 
        // to create your special salad.
    }
}

抽象工厂是创建相关对象的接口，而工厂方法是一种方法。抽象工厂采用工厂方法实现。

Abstract Factory is template for creating different type of interfaces. Suppose you have project that requires you to parse different types of csv files containing quantity, price and item specific information like some contain data about fruits other about chocolates and then after parsing you need to update this information in their corresponding database so now you can have one abstract factory returning you parser and modifier factory and then this parser factory can return you Chocolate parser object,Fruit Parser Object etc. and similarly Modifier Factory can return Chocolate modifier object , Fruit Modifier object etc.

这些工厂的主要区别是什么时候你想用工厂做什么，什么时候你想使用它。

有时候，当你在做IOC(控制反转，例如构造函数注入)时，你知道你可以创建固体对象。如上面的水果示例所述，如果准备创建水果对象，可以使用简单的工厂模式。

但是很多时候，你不想创建实体对象，它们会在程序流的后面出现。但是配置告诉你你想在开始时使用什么样的工厂，而不是创建对象，你可以将从公共工厂类派生的工厂传递给IOC中的构造函数。

所以，我认为这也是关于对象的生命周期和创建。