做到这一点的唯一“简单方法”如下。首先，要意识到Excel .csv文件中显示的内容和隐藏的内容之间是有区别的。

Open an Excel file where you have the info (.xls, .xlsx) In Excel, choose "CSV (Comma Delimited) (*.csv) as the file type and save as that type. In NOTEPAD (found under "Programs" and then Accessories in Start menu), open the saved .csv file in Notepad Then choose -> Save As... and at the bottom of the "save as" box, there is a select box labelled as "Encoding". Select UTF-8 (do NOT use ANSI or you lose all accents etc). After selecting UTF-8, then save the file to a slightly different file name from the original.

该文件采用UTF-8格式，保留所有字符和重音，可以导入，例如，MySQL和其他数据库程序。

这个答案来自这个论坛。

“nevets1219”的第二个选项是在notepad++中打开CSV文件并将其转换为ANSI。

在顶部菜单中选择: Encoding ->转换为Ansi

在Excel 2016及更高版本(包括Office 365)中，有一个专门用于UTF-8格式的CSV选项。

在Office 365中，选择另存为;以前人们可能会选择CSV(逗号分隔)，现在你可以保存为CSV UTF-8(逗号分隔)(*.csv)

(在Mac上:)从Excel保存为CSV文件。在TextWrangler中打开CSV文件(它是免费的)，并使用“另存为”。在保存对话框中选择Unicode (UTF-8)。完成

(我猜你也可以用TextEdit做到这一点-如果你玩打开和保存设置。尝试打开文件:自动，保存文件:UTF-8)

做到这一点的唯一“简单方法”如下。首先，要意识到Excel .csv文件中显示的内容和隐藏的内容之间是有区别的。

Open an Excel file where you have the info (.xls, .xlsx) In Excel, choose "CSV (Comma Delimited) (*.csv) as the file type and save as that type. In NOTEPAD (found under "Programs" and then Accessories in Start menu), open the saved .csv file in Notepad Then choose -> Save As... and at the bottom of the "save as" box, there is a select box labelled as "Encoding". Select UTF-8 (do NOT use ANSI or you lose all accents etc). After selecting UTF-8, then save the file to a slightly different file name from the original.

该文件采用UTF-8格式，保留所有字符和重音，可以导入，例如，MySQL和其他数据库程序。

这个答案来自这个论坛。

“nevets1219”是正确的谷歌文档，然而，如果你只是“导入”文件，它通常不会将其转换为UTF-8。

但是如果您将CSV导入到现有的谷歌电子表格中，它会转换为UTF-8。

下面是一个食谱:

在主文档(或驱动器)屏幕上点击“创建”按钮并选择“电子表格” 在“文件”菜单中选择“导入” 按“选择档案” 选择“替换电子表格” 选择要用作分隔符的字符 点击“导入” 从“文件”菜单选择“下载为”-> CSV(当前文件)

生成的文件将是UTF-8格式的