将Excel表格保存为“Unicode Text (.txt)”。好消息是所有的国际字符都是UTF16(注意，不是UTF8)。但是，新的“*.txt”文件是TAB分隔符，而不是逗号分隔符，因此不是真正的CSV。 (可选)除非您可以使用制表符分隔的文件进行导入，否则请使用您最喜欢的文本编辑器并将制表符替换为逗号“，”。 在目标应用程序中导入*.txt文件。确保它可以接受UTF16格式。

如果UTF-16已经正确实现，并且支持非bmp代码点，那么您就可以将UTF-16文件转换为UTF-8而不会丢失信息。我把它留给你去寻找你最喜欢的方法。

我使用这个过程从Excel导入数据到Moodle。

使用notepad++打开.csv文件。如果你看到你的编码是好的(你看到所有字符，因为他们应该)按编码，然后转换为ANSI Else -找出当前的编码

一个简单的解决方法是使用谷歌电子表格。粘贴(只有当您有复杂公式时才使用值)或导入工作表，然后下载CSV。我只是试了几个字符，效果相当不错。

注意:谷歌表在导入时有限制。在这里看到的。

注意:小心使用谷歌表的敏感数据。

编辑:另一种选择-基本上他们使用VB宏或插件强制保存为UTF8。我没有尝试过这些解决方案，但它们听起来很合理。

保存对话框>工具按钮> Web选项>编码选项卡

将xls文件(Excel文件)保存为Unicode text=>文件将保存为文本格式(.txt) 将格式从.txt更改为.csv(将文件从xyz .txt重命名为xyz .csv

做到这一点的唯一“简单方法”如下。首先，要意识到Excel .csv文件中显示的内容和隐藏的内容之间是有区别的。

Open an Excel file where you have the info (.xls, .xlsx) In Excel, choose "CSV (Comma Delimited) (*.csv) as the file type and save as that type. In NOTEPAD (found under "Programs" and then Accessories in Start menu), open the saved .csv file in Notepad Then choose -> Save As... and at the bottom of the "save as" box, there is a select box labelled as "Encoding". Select UTF-8 (do NOT use ANSI or you lose all accents etc). After selecting UTF-8, then save the file to a slightly different file name from the original.

该文件采用UTF-8格式，保留所有字符和重音，可以导入，例如，MySQL和其他数据库程序。

这个答案来自这个论坛。