是的，这是可能的(但不建议)。

CREATE TABLE contact (contactid int, name varchar(100), dob datetime)
INSERT INTO contact SELECT 1, 'Joe', '1974-01-01'

DECLARE @columns varchar(8000)

SELECT @columns = ISNULL(@columns + ', ','') + QUOTENAME(column_name)
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE TABLE_NAME = 'contact' AND COLUMN_NAME <> 'dob'
ORDER BY ORDINAL_POSITION

EXEC ('SELECT ' + @columns + ' FROM contact')

代码说明:

Declare a variable to store a comma separated list of column names. This defaults to NULL. Use a system view to determine the names of the columns in our table. Use SELECT @variable = @variable + ... FROM to concatenate the column names. This type of SELECT does not not return a result set. This is perhaps undocumented behaviour but works in every version of SQL Server. As an alternative you could use SET @variable = (SELECT ... FOR XML PATH('')) to concatenate strings. Use the ISNULL function to prepend a comma only if this is not the first column name. Use the QUOTENAME function to support spaces and punctuation in column names. Use the WHERE clause to hide columns we don't want to see. Use EXEC (@variable), also known as dynamic SQL, to resolve the column names at runtime. This is needed because we don't know the column names at compile time.

如果你使用的是PHP，你只需要查询，然后你可以取消设置一个特定的元素:

$sql = "SELECT * FROM ........ your query";
    $result = $conection->query($sql); // execute your query
    $row_cnt = $result->num_rows;   

if ($row_cnt > 0) {
        while ($row = $result->fetch_object()) {
            unset($row->your_column_name); // Exclude column from your fetch
            $data[] = $row;
}
echo json_encode($data); // or whatever

这不会节省从数据库加载的时间。但是，你总是可以在数组中取消你不想要的列。我在一个表中有几个列，但不想要一个特别的列。我太懒了，没有把它们都写在SELECT语句中。

$i=0;
$row_array = array();

while($row = mysqli_fetch_assoc($result)){

  $row_array[$i]=$row;
  unset($row_array[$i]['col_name']);
  $i++;
}

根据表的大小，您可以将其导出到Excel中，并将其转置为一个新表，其中原始表的列将是新表中的行。然后将其返回到SQL数据库中，根据条件选择行并将它们插入到另一个新表中。最后，将这个更新的表导出到Excel，并进行另一次转置，以获得所需的表，并将其带回SQL数据库。

不确定转置是否可以在SQL数据库中完成，如果是，那么它会更容易。

Jeff

我不知道有任何数据库支持这个(SQL Server, MySQL, Oracle, PostgreSQL)。它绝对不是SQL标准的一部分，所以我认为你必须只指定你想要的列。

当然，您可以动态地构建SQL语句并让服务器执行它。但是这为SQL注入打开了可能性。

总之，你不能这样做，但我不同意上面所有的评论，有“一些”情况下，你可以合法地使用* 当您创建一个嵌套查询以便从整个列表中选择一个特定的范围(例如分页)时，为什么要在外部选择语句中指定每一列，而您已经在内部选择语句中完成了呢?