这个问题已经有了无数个答案，其中许多答案都很好，但我想尝试并澄清何时应该使用BOM，何时不应该使用BOM。

如前所述，任何使用UTF BOM(字节顺序标记)来确定字符串是否为UTF-8的方法都是有根据的猜测。如果有适当的元数据可用(如charset="utf-8")，那么您已经知道应该使用什么，但除此之外，您还需要进行测试并做出一些假设。这涉及到检查字符串来自的文件是否以十六进制字节码EF BB BF开头。

If a byte code corresponding to the UTF-8 BOM is found, the probability is high enough to assume it's UTF-8 and you can go from there. When forced to make this guess, however, additional error checking while reading would still be a good idea in case something comes up garbled. You should only assume a BOM is not UTF-8 (i.e. latin-1 or ANSI) if the input definitely shouldn't be UTF-8 based on its source. If there is no BOM, however, you can simply determine whether it's supposed to be UTF-8 by validating against the encoding.

为什么不推荐使用BOM ?

不支持unicode或兼容性较差的软件可能会假定它是latin-1或ANSI，并且不会从字符串中剥离BOM，这显然会导致问题。 这并不是真正需要的(只要检查内容是否兼容，并且在找不到兼容编码时总是使用UTF-8作为备用)

什么时候应该使用BOM编码?

如果您无法以任何其他方式(通过字符集标记或文件系统元)记录元数据，并且像使用BOM一样使用程序，则应该使用BOM进行编码。在Windows上尤其如此，没有BOM的任何东西通常都被认为使用了遗留代码页。BOM告诉Office等程序，是的，这个文件中的文本是Unicode;这是使用的编码。

归根结底，我唯一真正有问题的文件是CSV。根据程序的不同，它必须或必须没有BOM。例如，如果你在Windows上使用Excel 2007+，如果你想要顺利地打开它，而不必求助于导入数据，它必须用BOM编码。

我用utf-8保存了一个自动热键文件，中文字符变得奇怪。

使用utf-8 BOM，工作正常。

AutoHotkey不会自动识别UTF-8文件，除非它以字节顺序标记开始。

https://www.autohotkey.com/docs/FAQ.htm#nonascii

我从另一个角度看这个问题。我认为UTF-8与BOM更好，因为它提供了更多关于文件的信息。我只在遇到问题时才使用没有BOM的UTF-8。

我在我的页面上使用多种语言(甚至西里尔字母)很长一段时间，当文件保存时没有BOM，我重新打开它们用编辑器编辑(cherouvim也指出)，一些字符被损坏了。

请注意，当您尝试以UTF-8编码保存新创建的文件时，Windows的经典记事本会自动保存带有BOM的文件。

我个人保存带有BOM的服务器端脚本文件(.asp， .ini， .aspx)和没有BOM的.html文件。

UTF-8和没有BOM的UTF-8有什么不同?

简单回答:在UTF-8中，BOM编码为文件开头的字节EF BB BF。

长一点的回答:

最初，预计Unicode将以UTF-16/UCS-2编码。BOM是为这种编码形式设计的。当您有2字节的代码单元时，有必要指出这两个字节的顺序，这样做的一个常见惯例是在数据的开头包含字符U+FEFF作为“字节顺序标记”。字符U+FFFE是永久未分配的，因此可以使用它来检测错误的字节顺序。

不管平台字节顺序如何，UTF-8都具有相同的字节顺序，因此不需要字节顺序标记。然而，它可能出现在从UTF-16转换为UTF-8的数据中(作为字节序列EF BB FF)，或者作为表示数据为UTF-8的“签名”。

哪个更好?

没有。正如Martin Cote回答的那样，Unicode标准并不推荐这样做。它会导致非bom识别软件出现问题。

检测文件是否为UTF-8的更好方法是执行有效性检查。UTF-8对哪些字节序列是有效的有严格的规则，因此假阳性的概率可以忽略不计。如果一个字节序列看起来像UTF-8，那么它可能就是。

问:UTF-8和没有BOM的UTF-8有什么不同?哪个更好?

以下是一些摘自维基百科关于字节顺序标记(BOM)的文章，我相信这些文章为这个问题提供了一个可靠的答案。

关于BOM和UTF-8的含义:

Unicode标准允许使用UTF-8格式的BOM，但不要求 或推荐使用。字节顺序在UTF-8中没有意义，因此 在UTF-8中唯一使用的是在文本流开始时发出信号 以UTF-8编码。

不使用BOM的参数:

不使用BOM的主要动机是向后兼容性 使用不支持unicode的软件…另一个不这样做的原因 使用BOM是为了鼓励UTF-8作为“默认”编码。

使用BOM的参数:

The argument for using a BOM is that without it, heuristic analysis is required to determine what character encoding a file is using. Historically such analysis, to distinguish various 8-bit encodings, is complicated, error-prone, and sometimes slow. A number of libraries are available to ease the task, such as Mozilla Universal Charset Detector and International Components for Unicode. Programmers mistakenly assume that detection of UTF-8 is equally difficult (it is not because of the vast majority of byte sequences are invalid UTF-8, while the encodings these libraries are trying to distinguish allow all possible byte sequences). Therefore not all Unicode-aware programs perform such an analysis and instead rely on the BOM. In particular, Microsoft compilers and interpreters, and many pieces of software on Microsoft Windows such as Notepad will not correctly read UTF-8 text unless it has only ASCII characters or it starts with the BOM, and will add a BOM to the start when saving text as UTF-8. Google Docs will add a BOM when a Microsoft Word document is downloaded as a plain text file.

有或没有BOM，哪个更好:

IETF建议，如果一个协议(a)总是使用UTF-8， 或者(b)有其他方式表明使用的是什么编码， 那么它“应该禁止使用U+FEFF作为签名。”

我的结论是:

仅在与软件应用程序的兼容性是绝对必要的情况下使用BOM。

还要注意，虽然引用的维基百科文章指出，许多Microsoft应用程序依赖BOM来正确检测UTF-8，但并非所有Microsoft应用程序都是如此。例如，正如@barlop所指出的，当使用带有UTF-8†的Windows命令提示符时，此类类型和更多的命令不期望出现BOM。如果存在BOM，它可能会像其他应用程序一样出现问题。

†chcp命令通过代码页65001提供对UTF-8(没有BOM)的支持。

当您希望显示以UTF-8编码的信息时，可能不会遇到问题。例如，将HTML文档声明为UTF-8，您将在浏览器中显示文档主体中包含的所有内容。

但在Windows或Linux上，当我们有文本、CSV和XML文件时，情况就不同了。

例如，Windows或Linux中的文本文件，这是最简单的事情之一，它(通常)不是UTF-8。

保存为XML并声明为UTF-8:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

即使声明为UTF-8，它也不能正确显示(不能读取)。

我有一串包含法语字母的数据，需要将其保存为XML以进行联合。无需从一开始就创建UTF-8文件(更改IDE中的选项和“创建新文件”)或在文件开头添加BOM

$file="\xEF\xBB\xBF".$string;

我无法将法语字母保存在XML文件中。