UTF-8 BOM是文本流开头的字节序列(0xEF, 0xBB, 0xBF)，它允许读者更可靠地猜测文件是否以UTF-8编码。

通常，BOM用于表示编码的字节顺序，但由于字节顺序与UTF-8无关，因此BOM是不必要的。

根据Unicode标准，不建议使用UTF-8文件的BOM:

2.6编码方案 ．.． 对于UTF-8，既不要求也不建议使用BOM，但在将UTF-8数据从使用BOM的其他编码形式转换或将BOM用作UTF-8签名的上下文中可能会遇到这种情况。有关更多信息，请参阅第16.8节特殊项中的“字节顺序标记”小节。

问:UTF-8和没有BOM的UTF-8有什么不同?哪个更好?

以下是一些摘自维基百科关于字节顺序标记(BOM)的文章，我相信这些文章为这个问题提供了一个可靠的答案。

关于BOM和UTF-8的含义:

Unicode标准允许使用UTF-8格式的BOM，但不要求 或推荐使用。字节顺序在UTF-8中没有意义，因此 在UTF-8中唯一使用的是在文本流开始时发出信号 以UTF-8编码。

不使用BOM的参数:

不使用BOM的主要动机是向后兼容性 使用不支持unicode的软件…另一个不这样做的原因 使用BOM是为了鼓励UTF-8作为“默认”编码。

使用BOM的参数:

The argument for using a BOM is that without it, heuristic analysis is required to determine what character encoding a file is using. Historically such analysis, to distinguish various 8-bit encodings, is complicated, error-prone, and sometimes slow. A number of libraries are available to ease the task, such as Mozilla Universal Charset Detector and International Components for Unicode. Programmers mistakenly assume that detection of UTF-8 is equally difficult (it is not because of the vast majority of byte sequences are invalid UTF-8, while the encodings these libraries are trying to distinguish allow all possible byte sequences). Therefore not all Unicode-aware programs perform such an analysis and instead rely on the BOM. In particular, Microsoft compilers and interpreters, and many pieces of software on Microsoft Windows such as Notepad will not correctly read UTF-8 text unless it has only ASCII characters or it starts with the BOM, and will add a BOM to the start when saving text as UTF-8. Google Docs will add a BOM when a Microsoft Word document is downloaded as a plain text file.

有或没有BOM，哪个更好:

IETF建议，如果一个协议(a)总是使用UTF-8， 或者(b)有其他方式表明使用的是什么编码， 那么它“应该禁止使用U+FEFF作为签名。”

我的结论是:

仅在与软件应用程序的兼容性是绝对必要的情况下使用BOM。

还要注意，虽然引用的维基百科文章指出，许多Microsoft应用程序依赖BOM来正确检测UTF-8，但并非所有Microsoft应用程序都是如此。例如，正如@barlop所指出的，当使用带有UTF-8†的Windows命令提示符时，此类类型和更多的命令不期望出现BOM。如果存在BOM，它可能会像其他应用程序一样出现问题。

†chcp命令通过代码页65001提供对UTF-8(没有BOM)的支持。

引用于维基百科页面底部BOM: http://en.wikipedia.org/wiki/Byte-order_mark#cite_note-2

对于UTF-8，使用BOM既不要求也不推荐，但在从使用BOM的其他编码形式转换UTF-8数据或将BOM用作UTF-8签名的上下文中可能会遇到这种情况。

BOM倾向于在某个地方爆炸(没有双关语)。当它突然出现时(例如，无法被浏览器、编辑器等识别)，它会以奇怪的字符出现在文档的开头(例如，HTML文件、JSON响应、RSS等)，并导致类似于最近奥巴马在Twitter上谈话时经历的编码问题那样的尴尬。

当它出现在难以调试的地方或当测试被忽略时，这是非常令人讨厌的。所以除非必须使用，否则最好避免使用。

下面是一些实际导致问题的BOM使用示例，但许多人并不了解它。

BOM中断脚本

Shell脚本，Perl脚本，Python脚本，Ruby脚本，Node.js脚本或任何其他需要由解释器运行的可执行文件-都以shebang行开始，看起来像这样:

#!/bin/sh
#!/usr/bin/python
#!/usr/local/bin/perl
#!/usr/bin/env node

它告诉系统在调用这样的脚本时需要运行哪个解释器。如果脚本是用UTF-8编码的，人们可能会在开头包含一个BOM。但实际上“#!”字符不仅仅是字符。它们实际上是一个神奇的数字，恰好由两个ASCII字符组成。如果您在这些字符之前放了一些东西(如BOM)，那么文件看起来就像有一个不同的魔法数字，这可能会导致问题。

参见维基百科，文章:Shebang，章节:魔法数字:

The shebang characters are represented by the same two bytes in extended ASCII encodings, including UTF-8, which is commonly used for scripts and other text files on current Unix-like systems. However, UTF-8 files may begin with the optional byte order mark (BOM); if the "exec" function specifically detects the bytes 0x23 and 0x21, then the presence of the BOM (0xEF 0xBB 0xBF) before the shebang will prevent the script interpreter from being executed. Some authorities recommend against using the byte order mark in POSIX (Unix-like) scripts,[14] for this reason and for wider interoperability and philosophical concerns. Additionally, a byte order mark is not necessary in UTF-8, as that encoding does not have endianness issues; it serves only to identify the encoding as UTF-8. [emphasis added]

BOM在JSON中是非法的

参见RFC 7159，章节8.1:

实现绝对不能在JSON文本的开头添加字节顺序标记。

BOM在JSON中是冗余的

它不仅在JSON中是非法的，而且也不需要确定字符编码，因为有更可靠的方法可以明确地确定任何JSON流中使用的字符编码和字节顺序(详细信息请参阅这个答案)。

BOM 会中断 JSON 解析器

它不仅在JSON中是非法的，而且不需要，它实际上破坏了所有使用RFC 4627中提出的方法来确定编码的软件:

确定JSON的编码和字节顺序，检查前四个字节为NUL字节:

00 00 00 xx - UTF-32BE
00 xx 00 xx - UTF-16BE
xx 00 00 00 - UTF-32LE
xx 00 xx 00 - UTF-16LE
xx xx xx xx - UTF-8

现在，如果文件以BOM开头，它将看起来像这样:

00 00 FE FF - UTF-32BE
FE FF 00 xx - UTF-16BE
FF FE 00 00 - UTF-32LE
FF FE xx 00 - UTF-16LE
EF BB BF xx - UTF-8

注意:

UTF-32BE不是以三个null开头的，所以它不会被识别 UTF-32LE第一个字节后面没有三个null，所以它不会被识别 UTF-16BE在前四个字节中只有一个NUL，所以它不会被识别 UTF-16LE在前四个字节中只有一个NUL，所以它不会被识别

根据实现的不同，所有这些都可能被错误地解释为UTF-8，然后被错误地解释或拒绝为无效的UTF-8，或者根本不被识别。

此外，如果实现像我推荐的那样测试有效的JSON，它甚至会拒绝确实编码为UTF-8的输入，因为它没有像RFC那样以< 128的ASCII字符开头。

其他数据格式

JSON格式的BOM是不需要的，是非法的，并且会破坏按照RFC正常工作的软件。当时不使用它应该是显而易见的，然而，总是有人坚持通过使用bom、注释、不同的引用规则或不同的数据类型来破坏JSON。当然，如果你需要，任何人都可以自由地使用像bom或其他东西——只是不要把它称为JSON。

对于JSON以外的其他数据格式，看看它到底是什么样子的。如果唯一的编码是UTF-*，并且第一个字符必须是小于128的ASCII字符，那么您已经拥有了确定数据编码和字节序所需的所有信息。即使将bom添加为可选特性，也只会使其更加复杂和容易出错。

BOM的其他用途

至于JSON或脚本之外的用途，我认为这里已经有了很好的答案。我想添加更详细的信息，特别是关于脚本和序列化，因为这是BOM字符导致实际问题的一个例子。

当您希望显示以UTF-8编码的信息时，可能不会遇到问题。例如，将HTML文档声明为UTF-8，您将在浏览器中显示文档主体中包含的所有内容。

但在Windows或Linux上，当我们有文本、CSV和XML文件时，情况就不同了。

例如，Windows或Linux中的文本文件，这是最简单的事情之一，它(通常)不是UTF-8。

保存为XML并声明为UTF-8:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

即使声明为UTF-8，它也不能正确显示(不能读取)。

我有一串包含法语字母的数据，需要将其保存为XML以进行联合。无需从一开始就创建UTF-8文件(更改IDE中的选项和“创建新文件”)或在文件开头添加BOM

$file="\xEF\xBB\xBF".$string;

我无法将法语字母保存在XML文件中。