成功案例: 1)如果给出全路径进行备份，在排除时也应采用全路径。

tar -zcvf /opt/ABC/BKP_27032020/backup_27032020.tar.gz --exclude='/opt/ABC/csv/' --exclude='/opt/ABC/log/' /opt/ABC

2)如果给出当前路径进行备份，在排除也应只使用当前路径。

tar -zcvf backup_27032020.tar.gz——exclude='ABC/csv/'——exclude='ABC/log/

失败案例:

如果给当前路径目录采取备份和全路径忽略，那么将不会工作 ABC .tar -zcvf /opt/ABC/BKP_27032020/backup_27032020.tar.gz——exclude='/opt/ABC/csv/'——exclude='/opt/ABC/log/' ABC .tar.gz

注意:提到排除之前/之后备份目录是可以的。

为了避免可能的'xargs:参数列表太长'错误，由于使用find…| xargs…当处理成千上万的文件时，您可以使用find…将find的输出直接输送到tar。-print0 | tar——null ....

# archive a given directory, but exclude various files & directories 
# specified by their full file paths
find "$(pwd -P)" -type d \( -path '/path/to/dir1' -or -path '/path/to/dir2' \) -prune \
   -or -not \( -path '/path/to/file1' -or -path '/path/to/file2' \) -print0 | 
   gnutar --null --no-recursion -czf archive.tar.gz --files-from -
   #bsdtar --null -n -czf archive.tar.gz -T -

可能是多余的答案，但我发现它很有用，下面是:

而一个FreeBSD根(即使用csh)，我想复制我的整个根文件系统到/mnt，但没有/usr和(显然)/mnt。这是什么工作(我在/):

tar --exclude ./usr --exclude ./mnt --create --file - . (cd /mnt && tar xvd -)

我的全部观点是，有必要(通过使用./)指定tar，将大目录的一部分复制到排除的目录中。

我€0.02

使用find命令和tar append (-r)选项一起使用。通过这种方式，您可以在一个步骤中向现有的tar中添加文件，而不是两步解决方案(创建文件列表，创建tar)。

find /dir/dir -prune ... -o etc etc.... -exec tar rvf ~/tarfile.tar {} \;

在阅读了所有这些不同版本的好答案并为自己解决了问题之后，我认为有一些非常重要的小细节，对于GNU/Linux的普遍使用来说是非常罕见的，这些细节没有得到足够的强调，值得更多的评论。

所以我不打算回答每个情况的问题，相反，试着记下当东西不工作的时候去哪里看。

注意这一点非常重要:

THE ORDER OF THE OPTIONS MATTER: it is not the same put the --exclude before than after the file option and directories to backup. This is unexpected at least to me, because in my experience, in GNU/Linux commands, usually the order of the options doesn't matter. Different tar versions expects this options in different order: for instance, @Andrew's answer indicates that in GNU tar v 1.26 and 1.28 the excludes comes last, whereas in my case, with GNU tar 1.29, it's the other way. THE TRAILING SLASHES MATTER: at least in GNU tar 1.29, it shouldn't be any.

在我的例子中，对于Debian扩展上的GNU tar 1.29，有效的命令是

tar --exclude="/home/user/.config/chromium" --exclude="/home/user/.cache" -cf file.tar  /dir1/ /home/ /dir3/

引语不重要，不管有没有引语都有用。

我希望这对一些人有用。

对于Mac OSX，我必须这么做

tar -zcv——exclude='folder' -f theOutputTarFile.tar folderToTar .tar -zcv——exclude='folder

注意——exclude=后面的-f