我想展示另一个选项，我用来得到相同的结果之前提供的答案，我有一个类似的情况下，我想备份android工作室的项目都在一个tar文件上载到媒体火，使用du命令找到大文件，我发现我不需要一些目录，如: 编译，Linux e .dart_tools 使用Charles_ma的第一个答案，我稍微修改了一下，以便能够从我的Android目录的父目录运行命令。

tar --exclude='*/build' --exclude='*/linux' --exclude='*/.dart_tool' -zcvf androidProjects.tar Android/

这招很管用。

Ps.如果这种回答是不允许的，很抱歉，如果是这种情况，我会删除。

这个排除模式处理文件名后缀(如png或mp3)以及目录名(如.git和node_modules)

tar --exclude={*.png,*.mp3,*.wav,.git,node_modules} -Jcf ${target_tarball}  ${source_dirname}

我同意——exclude标志是正确的方法。

$ tar --exclude='./folder_or_file' --exclude='file_pattern' --exclude='fileA'

我要提醒大家的是，我并没有发现明显的副作用: 在本例中排除'fileA'将递归地搜索'fileA' !

示例:一个包含同名文件(data.txt)的单子目录的目录

data.txt
config.txt
--+dirA
  |  data.txt
  |  config.docx

如果使用——exclude='data.txt'，存档将不包含data.txt文件。如果对第三方库(比如node_modules目录)进行归档，可能会导致意想不到的结果。 为了避免这个问题，请确保给出整个路径，比如——exclude='./dirA/data.txt'

你也可以根据需要使用"——exclude-tag"选项:

——exclude-tag =文件 ——exclude-tag-all =文件 ——exclude-tag-under =文件

包含指定FILE的文件夹将被排除。

我在其他地方找到了这个，所以我不会邀功，但对于我的mac特定问题，它比上面任何解决方案都要好(尽管这是封闭的):

tar zc --exclude __MACOSX --exclude .DS_Store -f <archive> <source(s)>

排除具有绝对路径的目录似乎是不可能的。 只要有任何路径是绝对路径(source或/和exclude)， exclude命令将不起作用。这是我尝试了所有可能的组合后的经验。