在Java 11+中，编写纯文本：

Files.writeString(Path.of("filename.txt"), "some-text");

使用输入和输出流读取和写入文件：

//Coded By Anurag Goel
//Reading And Writing Files
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;
import java.io.InputStream;
import java.io.OutputStream;


public class WriteAFile {
    public static void main(String args[]) {
        try {
            byte array [] = {'1','a','2','b','5'};
            OutputStream os = new FileOutputStream("test.txt");
            for(int x=0; x < array.length ; x++) {
                os.write( array[x] ); // Writes the bytes
            }
            os.close();

            InputStream is = new FileInputStream("test.txt");
            int size = is.available();

            for(int i=0; i< size; i++) {
                System.out.print((char)is.read() + " ");
            }
            is.close();
        } catch(IOException e) {
            System.out.print("Exception");
        }
    }
}

在Java 7及以上版本中：

try (Writer writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(
              new FileOutputStream("filename.txt"), "utf-8"))) {
   writer.write("something");
}

但有一些有用的实用程序：

来自commons io的FileUtils.writeStringtoFile（..）来自番石榴的文件.write（..）

还要注意，您可以使用FileWriter，但它使用默认编码，这通常是一个坏主意-最好显式指定编码。

以下是Java 7之前的原始答案

Writer writer = null;

try {
    writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(
          new FileOutputStream("filename.txt"), "utf-8"));
    writer.write("Something");
} catch (IOException ex) {
    // Report
} finally {
   try {writer.close();} catch (Exception ex) {/*ignore*/}
}

另请参阅：读取、写入和创建文件（包括NIO2）。

如果我们使用的是Java7及以上版本，并且还知道要添加（附加）到文件中的内容，我们可以使用NIO包中的newBufferedWriter方法。

public static void main(String[] args) {
    Path FILE_PATH = Paths.get("C:/temp", "temp.txt");
    String text = "\n Welcome to Java 8";

    //Writing to the file temp.txt
    try (BufferedWriter writer = Files.newBufferedWriter(FILE_PATH, StandardCharsets.UTF_8, StandardOpenOption.APPEND)) {
        writer.write(text);
    } catch (IOException e) {
        e.printStackTrace();
    }
}

有几点需要注意：

指定字符集编码总是一个好习惯，因此我们在类StandardCharset中有常量。代码使用try with resource语句，其中资源在try之后自动关闭。

虽然OP没有询问，但为了以防万一我们想搜索具有特定关键字的行，例如机密，我们可以使用Java中的流API：

//Reading from the file the first line which contains word "confidential"
try {
    Stream<String> lines = Files.lines(FILE_PATH);
    Optional<String> containsJava = lines.filter(l->l.contains("confidential")).findFirst();
    if(containsJava.isPresent()){
        System.out.println(containsJava.get());
    }
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}

public class Program {
    public static void main(String[] args) {
        String text = "Hello world";
        BufferedWriter output = null;
        try {
            File file = new File("example.txt");
            output = new BufferedWriter(new FileWriter(file));
            output.write(text);
        } catch ( IOException e ) {
            e.printStackTrace();
        } finally {
          if ( output != null ) {
            try {
                output.close();
            }catch (IOException e){
                e.printStackTrace();
            }
          }
        }
    }
}

以下是编写文件的代码，也在退出帮助内容网页时删除：

public String writeHelpContent(String filePath, String helpPageContent) throws IOException{
        logger.info("HowToUseRiskOfficeHelpService - writeHelpContent start");
        File file = new File(filePath);
        try(FileWriter fw = new FileWriter(file);){
            file.deleteOnExit();
            if(file.createNewFile()) {
                logger.info("HowToUseRiskOfficeHelpService - file created successfully");
            }else {
                logger.info("HowToUseRiskOfficeHelpService - file already exists");
            }
            fw.write(helpPageContent); 
            fw.flush();
        }

        return "Sucessfully write into help page file";
    }