如果出于某种原因想要将创建和编写行为分开，那么Java中的touch等价物是

try {
   //create a file named "testfile.txt" in the current working directory
   File myFile = new File("testfile.txt");
   if ( myFile.createNewFile() ) {
      System.out.println("Success!");
   } else {
      System.out.println("Failure!");
   }
} catch ( IOException ioe ) { ioe.printStackTrace(); }

createNewFile（）执行存在性检查，并自动创建文件。例如，如果您希望在写入文件之前确保自己是文件的创建者，这可能很有用。

Java 7+值得一试：

 Files.write(Paths.get("./output.txt"), "Information string herer".getBytes());

看起来很有希望。。。

只需包含此包：

java.nio.file

然后，您可以使用以下代码编写文件：

Path file = ...;
byte[] buf = ...;
Files.write(file, buf);

public class Program {
    public static void main(String[] args) {
        String text = "Hello world";
        BufferedWriter output = null;
        try {
            File file = new File("example.txt");
            output = new BufferedWriter(new FileWriter(file));
            output.write(text);
        } catch ( IOException e ) {
            e.printStackTrace();
        } finally {
          if ( output != null ) {
            try {
                output.close();
            }catch (IOException e){
                e.printStackTrace();
            }
          }
        }
    }
}

import java.io.File;
import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;

public class FileWriterExample {
    public static void main(String [] args) {
        FileWriter fw= null;
        File file =null;
        try {
            file=new File("WriteFile.txt");
            if(!file.exists()) {
                file.createNewFile();
            }
            fw = new FileWriter(file);
            fw.write("This is an string written to a file");
            fw.flush();
            fw.close();
            System.out.println("File written Succesfully");
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在Java 7及以上版本中：

try (Writer writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(
              new FileOutputStream("filename.txt"), "utf-8"))) {
   writer.write("something");
}

但有一些有用的实用程序：

来自commons io的FileUtils.writeStringtoFile（..）来自番石榴的文件.write（..）

还要注意，您可以使用FileWriter，但它使用默认编码，这通常是一个坏主意-最好显式指定编码。

以下是Java 7之前的原始答案

Writer writer = null;

try {
    writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(
          new FileOutputStream("filename.txt"), "utf-8"));
    writer.write("Something");
} catch (IOException ex) {
    // Report
} finally {
   try {writer.close();} catch (Exception ex) {/*ignore*/}
}

另请参阅：读取、写入和创建文件（包括NIO2）。