老问题，但我想补充一个特殊情况，即您不想打印所有堆栈，通过删除一些您实际上不感兴趣的部分，排除某些类或包。

使用SelectivePrintWriter代替PrintWriter：

// This filters out this package and up.
String packageNameToFilter = "org.springframework";

StringWriter sw = new StringWriter();
PrintWriter pw = new SelectivePrintWriter(sw, packageNameToFilter);
e.printStackTrace(pw);
String sStackTrace = sw.toString(); 
System.out.println(sStackTrace);

其中SelectivePrintWriter类由以下给出：

public class SelectivePrintWriter extends PrintWriter {
    private boolean on = true;
    private static final String AT = "\tat";
    private String internal;

    public SelectivePrintWriter(Writer out, String packageOrClassName) {
        super(out);
        internal = "\tat " + packageOrClassName;
    }

    public void println(Object obj) {
        if (obj instanceof String) {
            String txt = (String) obj;
            if (!txt.startsWith(AT)) on = true;
            else if (txt.startsWith(internal)) on = false;
            if (on) super.println(txt);
        } else {
            super.println(obj);
        }
    }
}

请注意，这个类可能很容易被Regex、contains或其他条件过滤掉。还要注意，这取决于可丢弃的实现细节（不太可能改变，但仍然如此）。

这应该是有效的：

StringWriter sw = new StringWriter();
e.printStackTrace(new PrintWriter(sw));
String exceptionAsString = sw.toString();

Apache Commons Lang 3.4（JavaDoc）代码：

public static String getStackTrace(final Throwable throwable) {
    final StringWriter sw = new StringWriter();
    final PrintWriter pw = new PrintWriter(sw, true);
    throwable.printStackTrace(pw);
    return sw.getBuffer().toString();
}

与其他答案的不同之处在于，它在PrintWriter上使用autoFlush。

警告：这可能有点离题，但哦，好吧…；）

我不知道最初的海报是什么原因让堆栈跟踪成为字符串。当堆栈跟踪应该以SLF4J/Logback LOG结尾，但没有或应该抛出异常时，我会这样做：

public void remove(List<String> ids) {
    if(ids == null || ids.isEmpty()) {
        LOG.warn(
            "An empty list (or null) was passed to {}.remove(List). " +
            "Clearly, this call is unneccessary, the caller should " + 
            "avoid making it. A stacktrace follows.", 
            getClass().getName(),
            new Throwable ("Stacktrace")
        );

        return;
    }

    // actual work, remove stuff
}

我喜欢它，因为它不需要外部库（当然，除了您的日志后端，它大部分时间都会在那里）。

Kotlin>=1.4

在Throwable上使用内置函数stackTraceToString（）。

Kotlin<1.4

扩展Throwable类将提供String属性error.stackTraceString：

val Throwable.stackTraceString: String
  get() {
    val sw = StringWriter()
    val pw = PrintWriter(sw)
    this.printStackTrace(pw)
    return sw.toString()
  }

警告：不包括原因（通常是有用的位！）

public String stackTraceToString(Throwable e) {
    StringBuilder sb = new StringBuilder();
    for (StackTraceElement element : e.getStackTrace()) {
        sb.append(element.toString());
        sb.append("\n");
    }
    return sb.toString();
}