只需要改变头视图图层的颜色

- (UIView *) tableView:(UITableView *)tableView viewForHeaderInSection:(NSInteger)section 
{
  UIView *headerView = [[[UIView alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0,    tableView.bounds.size.width, 30)] autorelease];
 headerView.layer.backgroundColor = [UIColor clearColor].CGColor
}

设置区域的背景和文本颜色:(感谢William Jockusch和Dj S)

- (void)tableView:(UITableView *)tableView willDisplayHeaderView:(UIView *)view forSection:(NSInteger)section
{
    if ([view isKindOfClass: [UITableViewHeaderFooterView class]]) {
        UITableViewHeaderFooterView* castView = (UITableViewHeaderFooterView*) view;
        castView.contentView.backgroundColor = [UIColor grayColor];
        [castView.textLabel setTextColor:[UIColor grayColor]];
    }
}

基于@Dj的回答，使用Swift 3。这在iOS 10上运行得很好。

func tableView(_ tableView: UITableView, willDisplayHeaderView view: UIView, forSection section: Int) {
    // Background color
    view.tintColor = UIColor.black

    // Text Color
    let headerView = view as! UITableViewHeaderFooterView
    headerView.textLabel?.textColor = UIColor.white
}

这是一个老问题，但我认为答案需要更新。

此方法不涉及定义和创建您自己的自定义视图。 在ios6及以上版本中，你可以通过定义属性轻松更改背景颜色和文本颜色

-(void)tableView:(UITableView *)tableView 
    willDisplayHeaderView:(UIView *)view 
    forSection:(NSInteger)section

节委托方法

例如:

- (void)tableView:(UITableView *)tableView willDisplayHeaderView:(UIView *)view forSection:(NSInteger)section
{
    // Background color
    view.tintColor = [UIColor blackColor];

    // Text Color
    UITableViewHeaderFooterView *header = (UITableViewHeaderFooterView *)view;
    [header.textLabel setTextColor:[UIColor whiteColor]];

    // Another way to set the background color
    // Note: does not preserve gradient effect of original header
    // header.contentView.backgroundColor = [UIColor blackColor];
}

摘自我的帖子: https://happyteamlabs.com/blog/ios-how-to-customize-table-view-header-and-footer-colors/

Swift 3 / 4

func tableView(_ tableView: UITableView, willDisplayHeaderView view: UIView, forSection section: Int){
    view.tintColor = UIColor.red
    let header = view as! UITableViewHeaderFooterView
    header.textLabel?.textColor = UIColor.white
}

我认为这段代码还不错。

func tableView(tableView: UITableView, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView? {
    let headerView = tableView.dequeueReusableHeaderFooterViewWithIdentifier(MyHeaderView.reuseIdentifier) as MyHeaderView
    let backgroundView = UIView()
    backgroundView.backgroundColor = UIColor.whiteColor()
    headerView.backgroundView = backgroundView
    headerView.textLabel.text = "hello"
    return headerView
}

希望UITableViewDelegate协议中的这个方法能让你开始:

objective - c:

- (UIView *) tableView:(UITableView *)tableView viewForHeaderInSection:(NSInteger)section 
{
  UIView *headerView = [[[UIView alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0, tableView.bounds.size.width, 30)] autorelease];
  if (section == integerRepresentingYourSectionOfInterest)
     [headerView setBackgroundColor:[UIColor redColor]];
  else 
     [headerView setBackgroundColor:[UIColor clearColor]];
  return headerView;
}

迅速:

func tableView(_ tableView: UITableView!, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView!
{
  let headerView = UIView(frame: CGRect(x: 0, y: 0, width: tableView.bounds.size.width, height: 30))
  if (section == integerRepresentingYourSectionOfInterest) {
    headerView.backgroundColor = UIColor.redColor()
  } else {
    headerView.backgroundColor = UIColor.clearColor()
  }
  return headerView
}

2017年更新:

斯威夫特3:

func tableView(_ tableView: UITableView, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView?
    {
        let headerView = UIView(frame: CGRect(x: 0, y: 0, width: tableView.bounds.size.width, height: 30))
        if (section == integerRepresentingYourSectionOfInterest) {
            headerView.backgroundColor = UIColor.red
        } else {
            headerView.backgroundColor = UIColor.clear
        }
        return headerView
    }

替换[UIColor redColor]与任何你想要的UIColor。您可能还希望调整headerView的尺寸。