不要忘记从委托中添加这段代码，否则您的视图将被切断或在某些情况下出现在表后面，相对于您的视图/标签的高度。

- (CGFloat)tableView:(UITableView *)tableView heightForHeaderInSection:(NSInteger)section
{
    return 30;
}

希望UITableViewDelegate协议中的这个方法能让你开始:

objective - c:

- (UIView *) tableView:(UITableView *)tableView viewForHeaderInSection:(NSInteger)section 
{
  UIView *headerView = [[[UIView alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0, tableView.bounds.size.width, 30)] autorelease];
  if (section == integerRepresentingYourSectionOfInterest)
     [headerView setBackgroundColor:[UIColor redColor]];
  else 
     [headerView setBackgroundColor:[UIColor clearColor]];
  return headerView;
}

迅速:

func tableView(_ tableView: UITableView!, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView!
{
  let headerView = UIView(frame: CGRect(x: 0, y: 0, width: tableView.bounds.size.width, height: 30))
  if (section == integerRepresentingYourSectionOfInterest) {
    headerView.backgroundColor = UIColor.redColor()
  } else {
    headerView.backgroundColor = UIColor.clearColor()
  }
  return headerView
}

2017年更新:

斯威夫特3:

func tableView(_ tableView: UITableView, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView?
    {
        let headerView = UIView(frame: CGRect(x: 0, y: 0, width: tableView.bounds.size.width, height: 30))
        if (section == integerRepresentingYourSectionOfInterest) {
            headerView.backgroundColor = UIColor.red
        } else {
            headerView.backgroundColor = UIColor.clear
        }
        return headerView
    }

替换[UIColor redColor]与任何你想要的UIColor。您可能还希望调整headerView的尺寸。

只需要设置背景视图的背景色:

func tableView(_ tableView: UITableView, willDisplayHeaderView view: UIView, forSection section: Int){         
  let tableHeader = view as! UITableViewHeaderFooterView        
  tableHeader.backgroundView?.backgroundColor = UIColor.white     
}

你可以这样做，如果你想头部自定义颜色。自iOS 6.0以来，这个解决方案工作得很好。

Objective - C:

[[UITableViewHeaderFooterView appearance] setTintColor:[UIColor redColor]];

迅速:

UITableViewHeaderFooterView.appearance().tintColor = .white

下面是如何更改文本颜色。

UILabel *label = [[[UILabel alloc] initWithFrame:CGRectMake(10, 3, tableView.bounds.size.width - 10, 18)] autorelease];
label.text = @"Section Header Text Here";
label.textColor = [UIColor colorWithRed:1.0 green:1.0 blue:1.0 alpha:0.75];
label.backgroundColor = [UIColor clearColor];
[headerView addSubview:label];

如果有人需要斯威夫特，请保留头衔:

override func tableView(tableView: UITableView, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView? {
    let view = UIView(frame: CGRect(x: 0,y: 0,width: self.tableView.frame.width, height: 30))
    view.backgroundColor = UIColor.redColor()
    let label = UILabel(frame: CGRect(x: 15,y: 5,width: 200,height: 25))
    label.text = self.tableView(tableView, titleForHeaderInSection: section)
    view.addSubview(label)
    return view
}