使用UIAppearance，你可以为你的应用程序中的所有头部更改它，如下所示:

UITableViewHeaderFooterView.appearance()。backgroundColor = theme.subViewBackgroundColor

不要忘记从委托中添加这段代码，否则您的视图将被切断或在某些情况下出现在表后面，相对于您的视图/标签的高度。

- (CGFloat)tableView:(UITableView *)tableView heightForHeaderInSection:(NSInteger)section
{
    return 30;
}

对于iOS8(测试版)和Swift，选择你想要的RGB颜色，然后试试这个:

override func tableView(tableView: UITableView!, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView! {
    var header :UITableViewHeaderFooterView = UITableViewHeaderFooterView()

    header.contentView.backgroundColor = UIColor(red: 254.0/255.0, green: 190.0/255.0, blue: 127.0/255.0, alpha: 1)
    return header

}

(“覆盖”是有，因为我' m使用UITableViewController而不是一个正常的UIViewController在我的项目，但它不是强制性的改变节头颜色)

仍然可以看到标题的文本。 注意，您需要调整节标题的高度。

祝你好运。

我通过控制台日志从Xcode得到消息

[TableView]设置背景色 UITableViewHeaderFooterView已弃用。请设置自定义 带有你想要的背景颜色的UIView到backgroundView 财产。

然后我只需要创建一个新的UIView并将其作为HeaderView的背景。 这不是一个很好的解决方案，但正如Xcode所说的那样简单。

基于@Dj的回答，使用Swift 3。这在iOS 10上运行得很好。

func tableView(_ tableView: UITableView, willDisplayHeaderView view: UIView, forSection section: Int) {
    // Background color
    view.tintColor = UIColor.black

    // Text Color
    let headerView = view as! UITableViewHeaderFooterView
    headerView.textLabel?.textColor = UIColor.white
}

如果你正在使用自定义头视图:

class YourCustomHeaderFooterView: UITableViewHeaderFooterView { 

override func awakeFromNib() {
    super.awakeFromNib()
    self.contentView.backgroundColor = .white //Or any color you want
}

}