如果您不想选择的列中有大量数据，并且由于速度问题而不想包括它，并且您经常选择其他列，那么我建议您使用一个通常不选择的字段创建一个新表，并从原始表中删除该字段。当实际需要额外字段时，将表连接起来。

如果它总是相同的一列，那么你可以创建一个不包含它的视图。

否则，不，我不这么认为。

只做

SELECT * FROM table WHERE whatever

然后用您最喜欢的编程语言php删除该列

while (($data = mysql_fetch_array($result, MYSQL_ASSOC)) !== FALSE) {
   unset($data["id"]);
   foreach ($data as $k => $v) { 
      echo"$v,";
   }      
}

据我所知，没有。你可以这样做:

SELECT col1, col2, col3, col4 FROM tbl

并手动选择所需的列。然而，如果你想要很多列，那么你可能只需要做一个:

SELECT * FROM tbl 

忽略你不想要的。

针对你的特殊情况，我建议:

SELECT * FROM tbl

除非你只想要几列。如果你只想要四列，那么:

SELECT col3, col6, col45, col 52 FROM tbl

这很好，但如果您想要50个列，那么任何使查询变得(太?)难以阅读的代码。

也许我有一个解决Jan Koritak指出的矛盾的方法

SELECT CONCAT('SELECT ',
( SELECT GROUP_CONCAT(t.col)
FROM
(
    SELECT CASE
    WHEN COLUMN_NAME = 'eid' THEN NULL
    ELSE COLUMN_NAME
    END AS col 
    FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS 
    WHERE TABLE_NAME = 'employee' AND TABLE_SCHEMA = 'test'
) t
WHERE t.col IS NOT NULL) ,
' FROM employee' );

表:

SELECT table_name,column_name 
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS 
WHERE TABLE_NAME = 'employee' AND TABLE_SCHEMA = 'test'

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

table_name  column_name
employee    eid
employee    name_eid
employee    sal

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

查询结果:

'SELECT name_eid,sal FROM employee'

Mahomedalid发布的答案有一个小问题:

在替换函数代码中替换“<columns_to_delete>，”用“”，如果要替换的字段是concat字符串中的最后一个字段，那么这个替换会有一个问题，因为最后一个字段没有字符逗号“，”并且没有从字符串中删除。

我的建议:

SET @sql = CONCAT('SELECT ', (SELECT REPLACE(GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME),
                  '<columns_to_delete>', '\'FIELD_REMOVED\'')
           FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
           WHERE TABLE_NAME = '<table>'
             AND TABLE_SCHEMA = '<database>'), ' FROM <table>');

替换<表>，<数据库>和'

在我的情况下，被删除的列被字符串“FIELD_REMOVED”所取代，这是因为我试图安全内存。(我正在删除的字段是一个大约1MB的BLOB)