到2023年，我在苹果芯片上无法使用brew install -cask zulu8。Brew install openjdk@8也没有。对我来说唯一有效的解决方案是brew install—cask adoptopenjdk8，然后当然是vim ~/。zshrc with export JAVAC_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/adoptopenjdk-8。jdk/Contents/Home/在该文件中。

使用Homebrew安装

在2018年10月3日之前，Homebrew Cask中可用的Java版本确实是Oracle JVM。但是现在，它已经更新为OpenJDK。请确保更新Homebrew，然后您将看到可供安装的最新版本。

1. 如果你还没有安装Homebrew。确保已更新:

brew update

2. 添加桶龙头，如果你还没有(或者你在步骤3中没有看到旧的Java版本):

brew tap homebrew/cask-versions

3.对于AdoptOpenJDK版本，添加tap:

brew tap adoptopenjdk/openjdk

这些桶经常更改其Java版本，并且可能还有其他带有额外Java版本的水龙头。

4. 寻找可安装的版本:

brew search java 

或AdoptOpenJDK版本:

brew search jdk     

5. 检查将要安装的版本的详细信息:

brew cask info java

或AdoptOpenJDK版本:

brew cask info adoptopenjdk

6. 安装特定版本的JDK，如java11、adoptopenjdk8，或者当前只安装java或adoptopenjdk。例如:

**brew cask install java**

**brew cask install java8**

**brew cask install java11**

您也可以使用旧版本的完全限定路径:

brew cask install homebrew/cask-versions/java11

用啤酒

brew install Caskroom/cask/java

最好的办法是使用Brew包管理器而不是命令

 brew cask install java8

错误失败:

Error: No available formula with the name "java8" 

所以使用

brew cask install caskroom/versions/java8

我如何找到“caskroom/versions/java8”:使用brew搜索命令:

brew cask search java8

截至2022年5月17日，本网站有jre8u33的下载链接: https://java.com/en/download/mac_download.jsp

它是一个dmg，将在MacOS上安装java 8。

简单的方法

1) brew cask install java

2) java -version

java version "1.8.0_131"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_131-b11)

p.s. - Cask是Homebrew的扩展，用于管理大型Mac二进制文件和图形应用程序，但使用了Homebrew界面。也可以在Apple StackExchange上看到这个答案。