简单的方法

1) brew cask install java

2) java -version

java version "1.8.0_131"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_131-b11)

p.s. - Cask是Homebrew的扩展，用于管理大型Mac二进制文件和图形应用程序，但使用了Homebrew界面。也可以在Apple StackExchange上看到这个答案。

注意:Oracle Java 8/9/10不再供公众下载(许可证变更)。

首先从终端安装和更新brew:

bash -c "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/HEAD/install.sh)"

brew tap homebrew/cask-versions

brew update

截至2019年6月

从AdoptOpenJDK安装jdk:

brew tap adoptopenjdk/openjdk

brew install --cask adoptopenjdk8
brew install --cask adoptopenjdk9
brew install --cask adoptopenjdk10
brew install --cask adoptopenjdk11

OLD

Java 8:

brew install --cask java8

Java最新的:

brew install --cask java

Java8不再可用，brew安装Java8将无法工作。

相反,使用:

brew cask install adoptopenjdk/openjdk/adoptopenjdk8

有关技术细节，请参阅此提交。

请注意，您可能会在多个水龙头中看到有关Cask adoptopenjdk8的问题。这是一个已知的问题，目前正在解决，你可以在这里看到:

https://github.com/AdoptOpenJDK/homebrew-openjdk/issues/106

对于那些不想详细介绍的人，这里有一个总结:

# To install JDK8
brew cask install adoptopenjdk/openjdk/adoptopenjdk8

# To be able to safely run 'brew cleanup'
brew untap adoptopenjdk/openjdk
brew untap caskroom/versions
brew cleanup

如果你用的是Mac，那么Homebrew就是安装软件的方式。

似乎版本8不再是最新的，所以它不能使用默认的酿造桶安装java。

相反，我做到了以下几点:

brew install homebrew/cask-versions/

如果这个失败了，直接试试下一个:

brew install homebrew/cask-versions/adoptopenjdk8

使用brew cask list或java -version进行测试

Brew search openjdk 找到一些openjdk公式，在2021年，brew将提供openjdk11和openjdk8作为选项。

你可以试试这个:

$ brew search jdk
$ brew install --cask homebrew/cask-versions/adoptopenjdk8
$ /usr/libexec/java_home