对我来说，最好的解决办法是: https://www.bitcaal.com/how-to-change-the-app-language-programmatically-in-android/

package me.mehadih.multiplelanguage;

import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity;

import android.content.res.Configuration;
import android.content.res.Resources;
import android.os.Build;
import android.os.Bundle;
import android.util.DisplayMetrics;

import java.util.Locale;

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setApplicationLocale("az"); // short name of language. "en" for English
        setContentView(R.layout.activity_main);

    }

    private void setApplicationLocale(String locale) {
        Resources resources = getResources();
        DisplayMetrics dm = resources.getDisplayMetrics();
        Configuration config = resources.getConfiguration();
        if (Build.VERSION.SDK_INT >= Build.VERSION_CODES.JELLY_BEAN_MR1) {
            config.setLocale(new Locale(locale.toLowerCase()));
        } else {
            config.locale = new Locale(locale.toLowerCase());
        }
        resources.updateConfiguration(config, dm);
    }
}

Mayuri的答案是正确的，但这只适用于Api 33或更高的版本。以下是逐步向后兼容的解决方案:

步骤1:在res/xml文件夹下创建locales_config.xml。

//res/xml/locales_config.xml
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<locale-config xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <!-- Add your required languages -->
    <locale android:name="hi" />
    <locale android:name="en" />
</locale-config>

步骤2:在Application的Manifest中添加localeConfig

<manifest>
<application
    android:localeConfig="@xml/locales_config">
</application>

步骤3:在Manifest中应用此服务

<service
android:name="androidx.appcompat.app.AppLocalesMetadataHolderService"
android:enabled="false"
android:exported="false">
<meta-data
  android:name="autoStoreLocales"
  android:value="true" />
</service>

步骤4:在应用程序的模块级构建中使用resConfigs属性指定相同的语言。gradle文件:

  android {
  defaultConfig {
      ...
      resConfigs "hi","en"
  }
  }

(要求appCompat版本1.6.0或更高)

implementation 'androidx.appcompat:appcompat:1.6.0'

第5步:现在你可以使用下面的代码来更改应用程序语言(在android 9,10,12和13上测试)

  LocaleListCompat appLocale = LocaleListCompat.forLanguageTags("hi"); //Give user selected language code 
  AppCompatDelegate.setApplicationLocales(appLocale);

这段代码真的可以工作:

fa = 波斯语，en = 英语

注意:语言代码不能有“-”，必须是2个小写字母

在languageToLoad变量中输入您的语言代码:

import android.app.Activity;
import android.content.res.Configuration;
import android.os.Bundle;

public class Main extends Activity {
  /** Called when the activity is first created. */
  @Override
  public void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
    super.onCreate(savedInstanceState);

    String languageToLoad  = "fa"; // your language
    Locale locale = new Locale(languageToLoad); 
    Locale.setDefault(locale);
    Configuration config = new Configuration();
    config.locale = locale;
    getBaseContext().getResources().updateConfiguration(config, 
      getBaseContext().getResources().getDisplayMetrics());
    this.setContentView(R.layout.main);
  }
}

2021年6月更新(Kotlin):

class Main : Activity() {
    // Called when the activity is first created.
    public override fun onCreate(savedInstanceState: Bundle?) {
        super.onCreate(savedInstanceState)
        
        val config = resources.configuration
        val lang = "fa" // your language code
        val locale = Locale(lang)
        Locale.setDefault(locale)
        if (Build.VERSION.SDK_INT >= Build.VERSION_CODES.JELLY_BEAN_MR1)
            config.setLocale(locale)
        else
            config.locale = locale

        if (Build.VERSION.SDK_INT >= Build.VERSION_CODES.N)
            createConfigurationContext(config)
        resources.updateConfiguration(config, resources.displayMetrics)

        this.setContentView(R.layout.main)
    }
}

我正在寻找一种以编程方式改变系统语言的方法。 虽然我完全理解一个正常的应用程序不应该这样做，而是:

用户应该(通过一个意图)指向系统设置手动更改它 应用程序应该自己处理本地化，就像Alex的回答中描述的那样

有必要从程序上真正改变系统的语言。

这是没有文档的API，因此不应该用于市场/最终用户应用程序!

不管怎样，这是我找到的解决方案:

  Locale locale = new Locale(targetLocaleAsString);

  Class amnClass = Class.forName("android.app.ActivityManagerNative");
  Object amn = null;
  Configuration config = null;

  // amn = ActivityManagerNative.getDefault();
  Method methodGetDefault = amnClass.getMethod("getDefault");
  methodGetDefault.setAccessible(true);
  amn = methodGetDefault.invoke(amnClass);

  // config = amn.getConfiguration();
  Method methodGetConfiguration = amnClass.getMethod("getConfiguration");
  methodGetConfiguration.setAccessible(true);
  config = (Configuration) methodGetConfiguration.invoke(amn);

  // config.userSetLocale = true;
  Class configClass = config.getClass();
  Field f = configClass.getField("userSetLocale");
  f.setBoolean(config, true);

  // set the locale to the new value
  config.locale = locale;

  // amn.updateConfiguration(config);
  Method methodUpdateConfiguration = amnClass.getMethod("updateConfiguration", Configuration.class);
  methodUpdateConfiguration.setAccessible(true);
  methodUpdateConfiguration.invoke(amn, config);

Locale locale = new Locale("en");
Locale.setDefault(locale);

Configuration config = context.getResources().getConfiguration();
config.setLocale(locale);
context.createConfigurationContext(config);

重要更新:

context.getResources().updateConfiguration(config, context.getResources().getDisplayMetrics());

注意，在SDK >= 21上，你需要调用' resources . updateconfiguration()'，否则资源将不会被更新。

对每应用语言偏好的支持刚刚添加到API 33 (Android 13，提拉米苏目前在开发者预览版)。

要改变应用程序的语言环境，只需从LocaleManager调用setApplicationLocales:

// Set app locale to pt-BR (Portuguese, Brazil)
getSystemService(LocaleManager::class.java)
    .applicationLocales = LocaleList(Locale.forLanguageTag("pt-BR"))

详见https://developer.android.com/about/versions/13/features/app-languages#api-impl

我已经写了一篇关于这个功能的文章https://proandroiddev.com/exploring-the-new-android-13-per-app-language-preferences-8d99b971b578