在MutationEvents下使用domcharacterdatmodified会导致同样的结果。超时设置是为了防止发送错误的值(例如，在Chrome中，我有一些空格键的问题)

var timeoutID;
$('[contenteditable]').bind('DOMCharacterDataModified', function() {
    clearTimeout(timeoutID);
    $that = $(this);
    timeoutID = setTimeout(function() {
        $that.trigger('change')
    }, 50)
});
$('[contentEditable]').bind('change', function() {
    console.log($(this).text());
})

JSFIDDLE例子

我构建了一个jQuery插件来做到这一点。

(function ($) {
    $.fn.wysiwygEvt = function () {
        return this.each(function () {
            var $this = $(this);
            var htmlold = $this.html();
            $this.bind('blur keyup paste copy cut mouseup', function () {
                var htmlnew = $this.html();
                if (htmlold !== htmlnew) {
                    $this.trigger('change')
                }
            })
        })
    }
})(jQuery);

你可以简单地调用$('.wysiwyg').wysiwygEvt();

如果您愿意，还可以删除/添加事件

在Angular 2+中

<div contentEditable (input)="type($event)">
   Value
</div>

@Component({
  ...
})
export class ContentEditableComponent {

 ...

 type(event) {
   console.log(event.data) // <-- The pressed key
   console.log(event.path[0].innerHTML) // <-- The content of the div 
 }
}

非JQuery回答…

function makeEditable(elem){
    elem.setAttribute('contenteditable', 'true');
    elem.addEventListener('blur', function (evt) {
        elem.removeAttribute('contenteditable');
        elem.removeEventListener('blur', evt.target);
    });
    elem.focus();
}

要使用它，调用(比如说)一个id="myHeader"的头元素

makeEditable(document.getElementById('myHeader'))

该元素现在可以由用户编辑，直到失去焦点。

考虑使用MutationObserver。这些观察器设计用于对DOM中的更改做出反应，并作为突变事件的性能替代品。

优点:

当发生任何变化时触发，这很难通过听其他答案所建议的关键事件来实现。例如，所有这些工作都很好:拖放，斜体，复制/剪切/粘贴上下文菜单。 设计时考虑到性能。 简单、直接的代码。比起监听10个事件的代码，理解和调试监听一个事件的代码要容易得多。 谷歌有一个优秀的突变摘要库，使得mutationobserver的使用非常简单。

缺点:

需要最新版本的Firefox (14.0+)， Chrome(18+)或IE(11+)。 需要理解的新API 关于最佳实践或案例研究的信息还不多

了解更多:

我写了一个小片段来比较使用mutationobserver处理各种事件。我用了balupton的密码，因为他的答案得到了最多的好评。 Mozilla有一个关于API的优秀页面 看一下MutationSummary库

这个帖子在我调查这个主题的时候非常有帮助。

我把这里的一些代码修改成一个jQuery插件，这样它就可以以一种可重用的形式使用，主要是为了满足我的需求，但其他人可能更喜欢一个简单的界面来使用可满足的标记。

https://gist.github.com/3410122

更新:

由于其日益流行的插件已被Makesites.org采用

发展将从这里开始:

https://github.com/makesites/jquery-contenteditable