当然，你可以在记事本或其他程序中编写Objective-C代码，然后将其移动到Mac上进行编译。

但说真的，这取决于你是在为App Store开发官方应用程序，还是为越狱iPhone开发应用程序。要编写官方应用程序，需要英特尔Mac的苹果iPhone SDK似乎是唯一可行的方法。然而，有一个非官方的工具链可以为越狱的iphone编写应用程序。您可以在Linux和Windows上运行它(使用Cygwin)。

正如许多人已经回答的那样，iPhone SDK只适用于OS X，我相信苹果永远不会针对Windows发布它。但也有一些可供选择的环境/框架允许你开发iOS应用，甚至可以使用windows机器和MAC打包并提交到AppStore。以下是最受欢迎和相对更好的选择。

PhoneGap，允许创建基于web的应用程序，使用HTML/CSS/JavaScript

Xamarin, c#的跨平台应用

adobeair，空中应用程序与Flash / ActionScript

Unity3D，跨平台游戏引擎

注意:Unity需要Xcode，因此OS X才能构建iOS项目。

看看这个:

在视图

它是一个尝试将用多种源语言编写的程序交叉编译为多种目标语言的项目。最初的测试用例之一是用Java编写程序并在iPhone上运行。在网站上观看视频是值得的。

话虽如此，我还没试过。该项目似乎还处于测试阶段，在SourceForge网站上并没有太多活动。

Visual Studio + Xamarin将做这项工作。

不过，我还是建议你买台Mac电脑，用Xcode开发iOS应用。

在罗马，要像罗马人一样生活。

查看nsbasic /App Studio。这是iPhone的Visual Basic。(当然你也可以用JavaScript编写代码)。它生产的WebApps无需通过App Store就可以发布。应用程序也可以运行在其他平台上，比如Android。 nsbasic /App Studio

Oracle VirtualBox允许用户在虚拟机中安装Mac OS X。如果你觉得舒服，你可以用这种方式来使用Xcode。这是合法的，如果你“双引导”你的mac到windows，然后在windows(或linux)中安装VirtualBox。

其他可能性是交叉编译器，如Appcelerator Titanium (HTML, CSS和JavaScript)或MonoTouch (. net)。