这是一个接受答案的多字节安全版本，它适用于UTF-8字符串：

function startsWith($haystack, $needle)
{
    $length = mb_strlen($needle, 'UTF-8');
    return (mb_substr($haystack, 0, $length, 'UTF-8') === $needle);
}

function endsWith($haystack, $needle)
{
    $length = mb_strlen($needle, 'UTF-8');
    return $length === 0 ||
        (mb_substr($haystack, -$length, $length, 'UTF-8') === $needle);
}

到目前为止，所有的答案似乎都做了大量不必要的工作、strlen计算、字符串分配（substr）等。“strpos”和“stripos”函数返回$haystack中$needle第一次出现的索引：

function startsWith($haystack,$needle,$case=true)
{
    if ($case)
        return strpos($haystack, $needle, 0) === 0;

    return stripos($haystack, $needle, 0) === 0;
}

function endsWith($haystack,$needle,$case=true)
{
    $expectedPosition = strlen($haystack) - strlen($needle);

    if ($case)
        return strrpos($haystack, $needle, 0) === $expectedPosition;

    return strripos($haystack, $needle, 0) === $expectedPosition;
}

我意识到这已经完成，但您可能需要查看strncmp，因为它允许您将字符串的长度与之进行比较，因此：

function startsWith($haystack, $needle, $case=true) {
    if ($case)
        return strncasecmp($haystack, $needle, strlen($needle)) == 0;
    else
        return strncmp($haystack, $needle, strlen($needle)) == 0;
}    

如果速度对你很重要，试试这个。（我认为这是最快的方法）

仅适用于字符串，如果$haystack只有1个字符

function startsWithChar($needle, $haystack)
{
   return ($needle === $haystack[0]);
}

function endsWithChar($needle, $haystack)
{
   return ($needle === $haystack[strlen($haystack) - 1]);
}

$str='|apples}';
echo startsWithChar('|',$str); //Returns true
echo endsWithChar('}',$str); //Returns true
echo startsWithChar('=',$str); //Returns false
echo endsWithChar('#',$str); //Returns false

上面的正则表达式函数，但上面还建议了其他调整：

 function startsWith($needle, $haystack) {
     return preg_match('/^' . preg_quote($needle, '/') . '/', $haystack);
 }

 function endsWith($needle, $haystack) {
     return preg_match('/' . preg_quote($needle, '/') . '$/', $haystack);
 }

PHP 8.0及更高版本

从PHP 8.0开始，您可以使用

str_starts_with手册和

str_ends_with手动

实例

echo str_starts_with（$str，'|'）；

8.0之前的PHP

function startsWith( $haystack, $needle ) {
     $length = strlen( $needle );
     return substr( $haystack, 0, $length ) === $needle;
}

function endsWith( $haystack, $needle ) {
    $length = strlen( $needle );
    if( !$length ) {
        return true;
    }
    return substr( $haystack, -$length ) === $needle;
}