这里的一些答案建议使用包flutter_launcher_name，但是这个包不再被维护，并且会在新的Flutter 2.0项目中导致依赖关系问题。

插件flutter_app_name (https://pub.dev/packages/flutter_app_name)是一个几乎相同的包，具有良好的零安全，可以与Flutter 2.0一起工作。

设置您的开发依赖项和应用程序的名称

dev_dependencies:
  flutter_app_name: ^0.1.1

flutter_app_name:
  name: "My Cool App"

在项目目录下运行flutter_app_name

flutter pub get
flutter pub run flutter_app_name

你的启动器现在的名称将是“My Cool App”。

您可以通过更新Android和iOS的名称来更改应用程序名称

为安卓

打开AndroidManifest.xml文件，

进入android>应用程序>src>main>AndroidManifest.xml

像这样:

所以我的应用程序名称是“demo”，所以，我将更新标签值。

与iOS相同 只要打开信息。Plist文件by，

进入ios>Runner>Info.plist

像这样:

改变这个字符串值。

更新:从评论来看，这个答案似乎已经过时了

Flutter文档指出了可以在Android和iOS上更改应用程序显示名称的位置。这可能就是你想要的:

准备Android应用发行 准备发布iOS应用

为安卓

似乎你已经在AndroidManifest.xml中找到了这个应用程序条目。

查看默认的应用程序清单文件AndroidManifest.xml /android/app/src/main/并验证值是否正确 特别是: 编辑application标签中的android:标签以反映应用程序的最终名称 应用程序。

为iOS

请参阅Review Xcode项目设置部分:

在Xcode中导航到你的目标设置: 在Xcode中，打开Runner。Xcworkspace在应用程序的ios文件夹中。

要查看应用程序的设置，请选择Xcode项目中的Runner项目 导航器。然后，在主视图侧栏中，选择Runner目标。

选择General选项卡。接下来，您将验证最重要的内容 设置: “显示名称”:在主界面显示的应用名称 和其他地方。

如果你像我一样喜欢从命令行自动化一些东西，你可以使用这个

appName="TestApp"
declare -a androidAppTypes=(
    "main"
    "debug"
    "profile"
)

# Change app name for Android
for appType in ${androidAppTypes[@]}
do
    xmlstarlet ed -L -u '/manifest/application/@android:label' -v "$appName" android/app/src/$appType/AndroidManifest.xml
done

# Change app name for Android
plutil -replace CFBundleDisplayName -string "$appName" ios/Runner/Info.plist

查看默认的应用清单文件AndroidManifest.xml，位于<app dir>/android/app/src/main 编辑android:标签为您想要的显示名称

对于Android，从Android文件夹中更改应用程序名称。在AndroidManifest.xml文件中，在android/app/src/main文件夹中，让android标签引用你喜欢的名称，例如:

<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    <application
        `android:label="myappname"`
        // The rest of the code
    </application>
</manifest>