这里的一些答案建议使用包flutter_launcher_name，但是这个包不再被维护，并且会在新的Flutter 2.0项目中导致依赖关系问题。

插件flutter_app_name (https://pub.dev/packages/flutter_app_name)是一个几乎相同的包，具有良好的零安全，可以与Flutter 2.0一起工作。

设置您的开发依赖项和应用程序的名称

dev_dependencies:
  flutter_app_name: ^0.1.1

flutter_app_name:
  name: "My Cool App"

在项目目录下运行flutter_app_name

flutter pub get
flutter pub run flutter_app_name

你的启动器现在的名称将是“My Cool App”。

一个问题是，在iOS设置(iOS 12.x)中，如果你改变了显示名称，它会让iOS设置中的应用程序名称和图标保持旧版本。

这里的一些答案建议使用包flutter_launcher_name，但是这个包不再被维护，并且会在新的Flutter 2.0项目中导致依赖关系问题。

插件flutter_app_name (https://pub.dev/packages/flutter_app_name)是一个几乎相同的包，具有良好的零安全，可以与Flutter 2.0一起工作。

设置您的开发依赖项和应用程序的名称

dev_dependencies:
  flutter_app_name: ^0.1.1

flutter_app_name:
  name: "My Cool App"

在项目目录下运行flutter_app_name

flutter pub get
flutter pub run flutter_app_name

你的启动器现在的名称将是“My Cool App”。

我确实看到了手动解决方案(转向IOS和Android)。但我发现了一个插件，可以从一个单一的位置更改名称:

https://pub.dev/packages/flutter_launcher_name

只需要做以下几点: 添加到pubspec.yaml

dev_dependencies: 
  flutter_launcher_name: "^0.0.1"
  
flutter_launcher_name:
  name: "yourNewAppLauncherName"

在终端运行:

flutter pub get
flutter pub run flutter_launcher_name:main

完成了。

你可以通过编辑文件*project/ iOS /Runner/info.plist在iOS中修改它，而不需要打开Xcode。设置<key>CFBundleDisplayName</key>为你想要作为你的名字的字符串。

对于Android，在AndroidManifest.xml文件中的Android文件夹中更改应用程序名称，Android /app/src/main。让android标签引用你喜欢的名称，例如，

<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    <application
        android:label="test"
        // The rest of the code
    </application>
</manifest>

如果你像我一样喜欢从命令行自动化一些东西，你可以使用这个

appName="TestApp"
declare -a androidAppTypes=(
    "main"
    "debug"
    "profile"
)

# Change app name for Android
for appType in ${androidAppTypes[@]}
do
    xmlstarlet ed -L -u '/manifest/application/@android:label' -v "$appName" android/app/src/$appType/AndroidManifest.xml
done

# Change app name for Android
plutil -replace CFBundleDisplayName -string "$appName" ios/Runner/Info.plist