一个问题是，在iOS设置(iOS 12.x)中，如果你改变了显示名称，它会让iOS设置中的应用程序名称和图标保持旧版本。

有几种可能性:

1-包装的使用:

我建议您使用flutter_launcher_name，因为命令行工具简化了更新Flutter应用程序启动器名称的任务。

用法:

将您的Flutter Launcher名称配置添加到您的pubspec中。yaml文件:

dev_dependencies:
  flutter_launcher_name: "^0.0.1"

flutter_launcher_name:
  name: "yourNewAppLauncherName"

设置好配置之后，剩下要做的就是运行包。

flutter pub get
flutter pub run flutter_launcher_name:main

如果你使用这个包，你不需要修改文件AndroidManifest.xml或Info.plist。

2-为Android和info编辑AndroidManifest.xml。plist for iOS

对于Android，只编辑AndroidManifest.xml文件中应用程序标签中的Android:label值，该文件位于:Android /app/src/main文件夹中

代码:

<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <application
        android:name="io.flutter.app.FlutterApplication"
        android:label="Your Application Name"  //here
        android:icon="@mipmap/ic_launcher">
        <activity>
        <!--  -->
        </activity>
    </application>
</manifest>

截图:

对于iOS，只编辑文件信息中的String标签内的值。plist位于ios/Runner文件夹中。

代码:

<plist version="1.0">
<dict>
    <key>CFBundleName</key>
    <string>Your Application Name </string>  //here
</dict>
</plist>

截图:

如果遇到问题，执行扑动清理并重新启动应用程序。

这里的一些答案建议使用包flutter_launcher_name，但是这个包不再被维护，并且会在新的Flutter 2.0项目中导致依赖关系问题。

插件flutter_app_name (https://pub.dev/packages/flutter_app_name)是一个几乎相同的包，具有良好的零安全，可以与Flutter 2.0一起工作。

设置您的开发依赖项和应用程序的名称

dev_dependencies:
  flutter_app_name: ^0.1.1

flutter_app_name:
  name: "My Cool App"

在项目目录下运行flutter_app_name

flutter pub get
flutter pub run flutter_app_name

你的启动器现在的名称将是“My Cool App”。

您可以通过更新Android和iOS的名称来更改应用程序名称

为安卓

打开AndroidManifest.xml文件，

进入android>应用程序>src>main>AndroidManifest.xml

像这样:

所以我的应用程序名称是“demo”，所以，我将更新标签值。

与iOS相同 只要打开信息。Plist文件by，

进入ios>Runner>Info.plist

像这样:

改变这个字符串值。

我确实看到了手动解决方案(转向IOS和Android)。但我发现了一个插件，可以从一个单一的位置更改名称:

https://pub.dev/packages/flutter_launcher_name

只需要做以下几点: 添加到pubspec.yaml

dev_dependencies: 
  flutter_launcher_name: "^0.0.1"
  
flutter_launcher_name:
  name: "yourNewAppLauncherName"

在终端运行:

flutter pub get
flutter pub run flutter_launcher_name:main

完成了。

更新:从评论来看，这个答案似乎已经过时了

Flutter文档指出了可以在Android和iOS上更改应用程序显示名称的位置。这可能就是你想要的:

准备Android应用发行 准备发布iOS应用

为安卓

似乎你已经在AndroidManifest.xml中找到了这个应用程序条目。

查看默认的应用程序清单文件AndroidManifest.xml /android/app/src/main/并验证值是否正确 特别是: 编辑application标签中的android:标签以反映应用程序的最终名称 应用程序。

为iOS

请参阅Review Xcode项目设置部分:

在Xcode中导航到你的目标设置: 在Xcode中，打开Runner。Xcworkspace在应用程序的ios文件夹中。

要查看应用程序的设置，请选择Xcode项目中的Runner项目 导航器。然后，在主视图侧栏中，选择Runner目标。

选择General选项卡。接下来，您将验证最重要的内容 设置: “显示名称”:在主界面显示的应用名称 和其他地方。