如果你要存储select元素的jQuery对象:

var jQuerySelectObject = $("...");

...

jQuerySelectObject.val(jQuerySelectObject.children().eq(0).val());

$("#target").val($("#target option:first").val());

在James Lee Baker的回复后面，我更喜欢这个解决方案，因为它消除了对浏览器支持的依赖:first:selected…

$('#target').children().prop('selected', false);
$($('#target').children()[0]).prop('selected', 'selected');

它只适用于我在最后使用触发器('change')，就像这样:

$("#target option:first").attr('selected','selected').trigger('change');

您可以使用它从下拉菜单中选择任何选项。

// 'N' can by any number of option.  // e.g.,  N=1 for first option
$("#DropDownId").val($("#DropDownId option:eq(N-1)").val()); 

// remove "selected" from any options that might already be selected
$('#target option[selected="selected"]').each(
    function() {
        $(this).removeAttr('selected');
    }
);


// mark the first option as selected
$("#target option:first").attr('selected','selected');