I actually misread the original question, thought it asked for the "app UI" language (that's what I had googled for), not the "device UI", in which case the best answers would be the ones using preferredLocalizations, but those answers still give you a code, there is one more step to get a nice string to display. So, while the "device UI" language is already answered, if you want to display a nice string for which of the UI languages you support is currently in use, obviously the simplest solution is:

NSLocalizedString(@"currentLanguage", @"")

在你的每一个UI本地化中你都指定了你想要的显示方式。例如，在你的。strings文件的en版本中，你会有:

"currentLanguage"="English";

在你的fr版本的.strings文件中，你会有:

"currentLanguage"="Francais";

等。不要混淆代码等，你可以让你自己的字符串很好地匹配你的UI。

这可能会给你你想要的:

NSLocale *locale = [NSLocale currentLocale];

NSString *language = [locale displayNameForKey:NSLocaleIdentifier 
                                         value:[locale localeIdentifier]];

它会在语言本身中显示语言的名称。 例如:

Français (France)
English (United States)

你可以使用NSLocale的displayNameForKey:value:方法:

// get a French locale instance
NSLocale *frLocale = [[[NSLocale alloc] initWithLocaleIdentifier:@"fr_FR"] autorelease];

// use it to get translated display names of fr_FR and en_US
NSLog(@"%@", [frLocale displayNameForKey:NSLocaleIdentifier value:@"fr_FR"]);
NSLog(@"%@", [frLocale displayNameForKey:NSLocaleIdentifier value:@"en_US"]);

这将打印出:

français (France)
anglais (États-Unis)

如果你为initWithLocaleIdentifier:和displayNameForKey:value:方法指定了相同的语言环境标识符，那么它会给你语言的本机名称。我发现，如果你删除国家代码，只使用fr和en，它也会从显示名称中省略国家(至少在Mac OS X上，不确定iOS)。

提供的解决方案实际上会返回设备的当前区域——而不是当前选择的语言。这些通常是同一件事。但是，如果我在北美，我将我的语言设置为日语，我的区域仍然是英语(美国)。为了检索当前选择的语言，你可以这样做:

NSString * language = [[NSLocale preferredLanguages] firstObject];

这将为当前选择的语言返回两个字母的代码。英语是“en”，西班牙语是“es”，德语是“de”，等等。更多例子，请参阅维基百科的条目(特别是639-1列):

ISO 639-1代码列表

然后，将这两个字母的代码转换为您想要显示的字符串就很简单了。如果是"en"，显示"English"。

EDIT

值得引用NSLocale.h中的头信息:

+ (NSArray *)preferredLanguages NS_AVAILABLE(10_5, 2_0); // note that this list does not indicate what language the app is actually running in; the [NSBundle mainBundle] object determines that at launch and knows that information

对应用语言感兴趣的人可以看看@mindvision的答案

快5.倍 我们可以使用设备语言 但是它会返回en表示英文，zh表示简体中文，zh表示繁体中文

事实上，如果我们能得到这样的东西会更有帮助。 zh-Hans表示简体中文 zh-Hant代表中文-繁体

这里zh是语言代码，Hans是scriptCode。

解决方案:

本地扩展( 统计var首选语言代码:[字符串] 地方preferredLanguages compactMap。( 如果脚本代码=本地(标识符:$0)。 let languageCode =本地(标识符:$0)。languageCode ( 返回语言+ - +脚本代码 ) 返回本地(id: $0) ) ) ) For example:[“zh-Hant”、“”、“zh-Hans”、“ko”、“ja”、“es”、“德”、“n”、“”、“it”)

对于MonoTouch c#开发人员使用:

NSLocale.PreferredLanguages.FirstOrDefault() ?? "en"

注:我知道这是一个iOS问题，但作为MonoTouch开发者，这个页面上的答案引导我走向正确的方向，我想分享一下结果。