如果你正在寻找生产中的东西，温斯顿可能是最好的选择。

如果你只是想快速完成开发工作，直接输出到文件中(我认为这只适用于*nix系统):

nohup node simple-server.js > output.log &

重写console.log是正确的方法。但是要让它在所需的模块中工作，还需要导出它。

module.exports = console;

为了节省自己写日志文件的麻烦，旋转和东西，你可以考虑使用一个简单的记录器模块，如温斯顿:

// Include the logger module
var winston = require('winston');
// Set up log file. (you can also define size, rotation etc.)
winston.add(winston.transports.File, { filename: 'somefile.log' });
// Overwrite some of the build-in console functions
console.error = winston.error;
console.log = winston.info;
console.info = winston.info;
console.debug = winston.debug;
console.warn = winston.warn;
module.exports = console;

创建一个utils/logger.js文件:

var fs = require('fs');
var util = require('util');
var log_file = fs.createWriteStream(__dirname + '/../logs/server.log', { flags: 'w' });
var log_stdout = process.stdout;

console.log = function () { //
    [...arguments].forEach(element => {
        log_file.write(util.format(element) + '\n');
        log_stdout.write(util.format(element) + '\n');
    });
};

module.exports = {
    console
}

将logger.js文件包含在你想要console.log的任何文件中，例如:

const console = require('./utils/logger').console;

创建一个logs文件夹，并在其中创建一个空的server.log文件，并运行你的应用程序:)

Rudy Huynh的解决方案对我来说非常有效。我添加了一点，让它吐出带有今天日期和时间的文件。

var dateNow = new Date();
var timeNow = dateNow.getHours() + '-' + dateNow.getMinutes();
var logPath = "log/" + dateNow.toDateString() + ' -' + ' Start Time - ' + timeNow + ".log"

consoleLogToFile({
logFilePath: logPath
});

它不是很优雅，但这样它将保存不同的，易于阅读的日志文件，而不是只是更新相同的“default.log”文件。

如果你正在使用forever来保持节点应用程序运行，那么输入forever list将显示console.log正在写入的日志文件的路径

直接来自控制台的nodejs API文档

const output = fs.createWriteStream('./stdout.log');
const errorOutput = fs.createWriteStream('./stderr.log');
// custom simple logger
const logger = new Console(output, errorOutput);
// use it like console
const count = 5;
logger.log('count: %d', count);
// in stdout.log: count 5