如果您正在使用linux，您还可以使用输出重定向。Windows就不太确定了。

node server.js >> file.log 2>> file.log

>> file.log将标准输出重定向到文件

2>> file.log将stderr重定向到文件

其他人使用速记&>>作为stdout和stderr，但它不被我的MAC和ubuntu接受:(

额外:>覆盖，>>追加。

顺便说一下，关于NodeJS日志记录器，我使用pino + pino-pretty logger

Rudy Huynh的解决方案对我来说非常有效。我添加了一点，让它吐出带有今天日期和时间的文件。

var dateNow = new Date();
var timeNow = dateNow.getHours() + '-' + dateNow.getMinutes();
var logPath = "log/" + dateNow.toDateString() + ' -' + ' Start Time - ' + timeNow + ".log"

consoleLogToFile({
logFilePath: logPath
});

它不是很优雅，但这样它将保存不同的，易于阅读的日志文件，而不是只是更新相同的“default.log”文件。

如果你正在寻找生产中的东西，温斯顿可能是最好的选择。

如果你只是想快速完成开发工作，直接输出到文件中(我认为这只适用于*nix系统):

nohup node simple-server.js > output.log &

改进安德烈斯·里奥里奥，处理任何数量的争论

var fs = require('fs');
var util = require('util');

var log_file = fs.createWriteStream(__dirname + '/debug.log', {flags : 'w'});
var log_stdout = process.stdout;

console.log = function(...args) {
    var output = args.join(' ');
    log_file.write(util.format(output) + '\r\n');
    log_stdout.write(util.format(output) + '\r\n');
};

除了上面的答案之外，还对覆盖console.log的简短而有效的代码进行了一点扩展。小增加:设置文件名与日期，包装功能，也做原来的控制台。日志记录以保持控制台使用该信息处于活动状态。

用法:在代码的开头，运行setConsoleLogToFile([FILENAME])。

const fs = require("fs"),
    util = require('util');


const getPrettyDate = ()=> new Date().toString().replace(":","-").replace(/00\s\(.*\)/, "").replace(` ${new Date().getFullYear()}`, ",").replace(/:\d\d\s/, " ");

module.exports.getPrettyDate = getPrettyDate;

module.exports.setConsoleLogToFile = (filename) => {
    const log_file = fs.createWriteStream(`${__dirname}/${filename} -  ${getPrettyDate()}.log`, { flags: 'w' }),
        log_stdout = process.stdout;

    const origConsole = console.log;
    console.log = (d) => { 
        origConsole(d);
        log_file.write(util.format(d) + '\n');
        log_stdout.write(util.format(d) + '\n');
    };
}

我经常使用很多参数console.log()和console.error()，所以我的解决方案是:

var fs = require('fs');
var util = require('util');
var logFile = fs.createWriteStream('log.txt', { flags: 'a' });
  // Or 'w' to truncate the file every time the process starts.
var logStdout = process.stdout;

console.log = function () {
  logFile.write(util.format.apply(null, arguments) + '\n');
  logStdout.write(util.format.apply(null, arguments) + '\n');
}
console.error = console.log;