重写console.log是正确的方法。但是要让它在所需的模块中工作，还需要导出它。

module.exports = console;

为了节省自己写日志文件的麻烦，旋转和东西，你可以考虑使用一个简单的记录器模块，如温斯顿:

// Include the logger module
var winston = require('winston');
// Set up log file. (you can also define size, rotation etc.)
winston.add(winston.transports.File, { filename: 'somefile.log' });
// Overwrite some of the build-in console functions
console.error = winston.error;
console.log = winston.info;
console.info = winston.info;
console.debug = winston.debug;
console.warn = winston.warn;
module.exports = console;

重写console.log是正确的方法。但是要让它在所需的模块中工作，还需要导出它。

module.exports = console;

为了节省自己写日志文件的麻烦，旋转和东西，你可以考虑使用一个简单的记录器模块，如温斯顿:

// Include the logger module
var winston = require('winston');
// Set up log file. (you can also define size, rotation etc.)
winston.add(winston.transports.File, { filename: 'somefile.log' });
// Overwrite some of the build-in console functions
console.error = winston.error;
console.log = winston.info;
console.info = winston.info;
console.debug = winston.debug;
console.warn = winston.warn;
module.exports = console;

如果您正在使用linux，您还可以使用输出重定向。Windows就不太确定了。

node server.js >> file.log 2>> file.log

>> file.log将标准输出重定向到文件

2>> file.log将stderr重定向到文件

其他人使用速记&>>作为stdout和stderr，但它不被我的MAC和ubuntu接受:(

额外:>覆盖，>>追加。

顺便说一下，关于NodeJS日志记录器，我使用pino + pino-pretty logger

2013年更新-这是在Node v0.2和v0.4左右编写的;现在有关于日志的更好的实用程序。我强烈推荐温斯顿

2013年底更新-我们仍然使用温斯顿，但现在有一个记录器库来包装自定义对象和格式的日志记录功能。下面是logger.js https://gist.github.com/rtgibbons/7354879的一个示例

应该就是这么简单。

var access = fs.createWriteStream(dir + '/node.access.log', { flags: 'a' })
      , error = fs.createWriteStream(dir + '/node.error.log', { flags: 'a' });

// redirect stdout / stderr
proc.stdout.pipe(access);
proc.stderr.pipe(error);

如果您正在寻找不修改任何代码的解决方案，这里有一个简单的解决方案。

它需要pm2，只需将它添加到你的节点模块，并启动你的应用程序

pm2 start server.js

你完成了，控制台。日志现在自动注册在home/.pm2/ Logs /server-out.log下。

基于多参数版本的Clément，只是没有颜色代码的文本文件

var fs = require('fs');
var util = require('util');
var logFile = fs.createWriteStream('log.txt', { flags: 'a' });
  // Or 'w' to truncate the file every time the process starts.
var logStdout = process.stdout;

console.log = function () {
  // Storing without color codes
  logFile.write(util.format.apply(null,arguments).replace(/\033\[[0-9;]*m/g,"") + '\n');
  // Display normally, with colors to Stdout
  logStdout.write(util.format.apply(null, arguments) + '\n');
}

注:回答因为我不能评论