使用单引号加单字符:

char ch = 'a';

这里'a'是一个char常量，等于char a的ASCII值。

对字符串使用双引号:

char str[] = "foo";

这里的"foo"是一个字符串字面量。

可以用a但不能用foo

一些编译器还实现了一个扩展，允许多字符常量。C99标准说:

6.4.4.4p10:“包含更多的整数字符常量的值 多于一个字符(如'ab')，或 包含一个字符或转义 不映射到 单字节执行字符，是 实现定义。”

例如，它可能是这样的:

const uint32_t png_ihdr = 'IHDR';

得到的常量(在GCC中，实现了这一点)的值是通过取每个字符并向上移动它来获得的，这样'I'就会位于32位值的最高位。显然，如果您正在编写与平台无关的代码，就不应该依赖于此。

在C和c++中，单引号标识单个字符，而双引号创建字符串字面量。'a'是一个单独的a字符文字，而"a"是一个包含'a'和空终止符的字符串文字(这是一个2字符数组)。

在c++中，字符字面值的类型是char，但请注意，在C中，字符字面值的类型是int，即sizeof 'a'在一个int为32位的体系结构中是4(而CHAR_BIT为8)，而sizeof(char)在任何地方都是1。

声明char / string的不同方法

char char_simple = 'a'; // bytes 1 : -128 to 127 or 0 to 255
signed char char_signed = 'a'; // bytes 1: -128 to 127
unsigned char char_u = 'a';  // bytes 2: 0 to 255

// double quote is for string.
char string_simple[] = "myString";
char string_simple_2[] = {'m', 'S', 't', 'r', 'i', 'n', 'g'};
char string_fixed_size[8] = "myString";
char *string_pointer = "myString"; 
char string_poionter_2 = *"myString";

printf("char = %ld\n", sizeof(char_simple));
printf("char_signed = %ld\n", sizeof(char_signed));
printf("char_u = %ld\n", sizeof(char_u));

printf("string_simple[] = %ld\n", sizeof(string_simple));
printf("string_simple_2[] = %ld\n", sizeof(string_simple_2));
printf("string_fixed_size[8] = %ld\n", sizeof(string_fixed_size));
printf("*string_pointer = %ld\n", sizeof(string_pointer));
printf("string_poionter_2 = %ld\n", sizeof(string_poionter_2));

单引号是字符(char)，双引号是空结束的字符串(char *)。

char c = 'x';
char *s = "Hello World";

单引号用于单个字符。双引号用于字符串(字符数组)。如果您愿意，可以使用单引号一次一个字符地构建字符串。

char myChar     = 'A';
char myString[] = "Hello Mum";
char myOtherString[] = { 'H','e','l','l','o','\0' };