使用单引号加单字符:

char ch = 'a';

这里'a'是一个char常量，等于char a的ASCII值。

对字符串使用双引号:

char str[] = "foo";

这里的"foo"是一个字符串字面量。

可以用a但不能用foo

一些编译器还实现了一个扩展，允许多字符常量。C99标准说:

6.4.4.4p10:“包含更多的整数字符常量的值 多于一个字符(如'ab')，或 包含一个字符或转义 不映射到 单字节执行字符，是 实现定义。”

例如，它可能是这样的:

const uint32_t png_ihdr = 'IHDR';

得到的常量(在GCC中，实现了这一点)的值是通过取每个字符并向上移动它来获得的，这样'I'就会位于32位值的最高位。显然，如果您正在编写与平台无关的代码，就不应该依赖于此。

双引号用于字符串字面量，例如:

char str[] = "Hello world";

单引号用于单字符字面量，例如:

char c = 'x';

正如David在另一个回答中所述，字符字面量的类型是int。

单引号用于字符，双引号用于字符串。

例如……

 printf("%c \n",'a');
 printf("%s","Hello World");

输出

a  
Hello World

如果你在相反的情况下使用这些，并使用单引号字符串和双引号字符，这将是结果:

  printf("%c \n","a");
  printf("%s",'Hello World');

输出:

对于第一行。你将得到一个垃圾值或意外值，或者你可能得到这样的输出:

�

而对于第二个表述，你什么都看不到。还有一件事，如果你在这之后有更多的语句，它们也不会给你任何结果。

注意:PHP语言为您提供了轻松使用单引号和双引号的灵活性。

声明char / string的不同方法

char char_simple = 'a'; // bytes 1 : -128 to 127 or 0 to 255
signed char char_signed = 'a'; // bytes 1: -128 to 127
unsigned char char_u = 'a';  // bytes 2: 0 to 255

// double quote is for string.
char string_simple[] = "myString";
char string_simple_2[] = {'m', 'S', 't', 'r', 'i', 'n', 'g'};
char string_fixed_size[8] = "myString";
char *string_pointer = "myString"; 
char string_poionter_2 = *"myString";

printf("char = %ld\n", sizeof(char_simple));
printf("char_signed = %ld\n", sizeof(char_signed));
printf("char_u = %ld\n", sizeof(char_u));

printf("string_simple[] = %ld\n", sizeof(string_simple));
printf("string_simple_2[] = %ld\n", sizeof(string_simple_2));
printf("string_fixed_size[8] = %ld\n", sizeof(string_fixed_size));
printf("*string_pointer = %ld\n", sizeof(string_pointer));
printf("string_poionter_2 = %ld\n", sizeof(string_poionter_2));

单引号表示字符，双引号表示字符串。

在Java中也是如此。