HQL和criteriaQuery在性能上是有区别的，每次你使用criteriaQuery发起查询时，它会为表名创建一个新的别名，这个别名不会反映在任何DB的最后一个查询缓存中。这会导致编译生成的SQL的开销，需要更多的时间来执行。

关于抓取策略[http://www.hibernate.org/315.html]

Criteria respects the laziness settings in your mappings and guarantees that what you want loaded is loaded. This means one Criteria query might result in several SQL immediate SELECT statements to fetch the subgraph with all non-lazy mapped associations and collections. If you want to change the "how" and even the "what", use setFetchMode() to enable or disable outer join fetching for a particular collection or association. Criteria queries also completely respect the fetching strategy (join vs select vs subselect). HQL respects the laziness settings in your mappings and guarantees that what you want loaded is loaded. This means one HQL query might result in several SQL immediate SELECT statements to fetch the subgraph with all non-lazy mapped associations and collections. If you want to change the "how" and even the "what", use LEFT JOIN FETCH to enable outer-join fetching for a particular collection or nullable many-to-one or one-to-one association, or JOIN FETCH to enable inner join fetching for a non-nullable many-to-one or one-to-one association. HQL queries do not respect any fetch="join" defined in the mapping document.

对我来说，Criteria最大的优势是示例API，在这里你可以传递一个对象，hibernate将基于这些对象属性构建一个查询。

除此之外，标准API也有它的怪癖(我相信hibernate团队正在重做API)，比如:

a criteria.createAlias("obj")强制使用内部连接而不是可能的外部连接 您不能两次创建相同的别名 有些SQL子句没有简单的对应条件(比如子选择) 等。

当我想要类似于sql的查询时，我倾向于使用HQL(从用户中删除status='blocked')，当我不想使用字符串追加时，我倾向于使用标准。

HQL的另一个优点是您可以预先定义所有的查询，甚至可以将它们外部化到一个文件中。

HQL更容易阅读，更容易使用Eclipse Hibernate插件等工具进行调试，也更容易记录日志。条件查询更适合构建动态查询，其中许多行为都是在运行时确定的。如果你不知道SQL，我可以理解使用Criteria查询，但总的来说，如果我知道我想要什么，我更喜欢HQL。

当我不知道哪些输入将用于哪些数据时，我通常使用Criteria。就像在一个搜索表单上，用户可以输入1到50个项目中的任何一个，我不知道他们会搜索什么。在检查用户正在搜索的内容时，很容易将更多内容添加到条件中。我认为在这种情况下放置HQL查询会更麻烦一些。当我确切地知道我想要什么时，HQL是很棒的。

标准API

Criteria API更适合动态生成查询。因此，如果您想添加WHERE子句过滤器、JOIN子句，或者改变ORDER BY子句或投影列，Criteria API可以帮助您以一种防止SQL注入攻击的方式动态生成查询。

另一方面，Criteria查询表达能力较差，甚至可能导致非常复杂和低效的SQL查询。

JPQL和HQL

JPQL是JPA标准实体查询语言，而HQL扩展了JPQL并添加了一些特定于hibernate的特性。

JPQL和HQL非常具有表现力，并且类似于SQL。与Criteria API不同，JPQL和HQL可以很容易地预测JPA提供者生成的底层SQL查询。复查HQL查询也比Criteria查询容易得多。

值得注意的是，如果需要修改实体，选择使用JPQL或Criteria API的实体是有意义的。否则，DTO投影是更好的选择。

结论

如果不需要改变实体查询结构，则使用JPQL或HQL。如果需要更改过滤或排序标准或更改投影，则使用criteria API。

然而，仅仅因为您正在使用JPA或Hibernate，这并不意味着您不应该使用本机SQL。SQL查询非常有用，JPQL和Criteria API不是SQL的替代品。

为了两全其美，HQL的表达性和简洁性以及Criteria的动态特性可以考虑使用Querydsl。

Querydsl支持JPA/Hibernate, JDO, SQL和Collections。

我是Querydsl的维护者，所以这个答案是有偏见的。