从Docker文档：

添加或复制虽然ADD和COPY功能相似，但一般来说，COPY是首选。这是因为它比ADD更透明。COPY仅支持将本地文件基本复制到容器中，而ADD具有一些不明显的功能（如仅本地的tar提取和远程URL支持）。因此，ADD的最佳用途是将本地tar文件自动提取到图像中，如ADD rootfs.tar.xz/中所示。

更多：编写Dockerfile的最佳实践

docker build -t {image name} -v {host directory}:{temp build directory} .

这是将文件复制到图像中的另一种方法。-v选项临时创建一个在构建过程中使用的卷。

这与其他卷不同，因为它仅为生成装载主机目录。可以使用标准cp命令复制文件。

此外，像curl和wget一样，它可以在命令堆栈中运行（在单个容器中运行），而不必乘以图像大小。ADD和COPY不可堆叠，因为它们在独立的容器中运行，并且在其他容器中执行的文件上的后续命令将使图像大小倍增：

通过这样设置选项：

-v /opt/mysql-staging:/tvol

以下内容将在一个容器中执行：

RUN cp -r /tvol/mysql-5.7.15-linux-glibc2.5-x86_64 /u1 && \
    mv /u1/mysql-5.7.15-linux-glibc2.5-x86_64 /u1/mysql && \

    mkdir /u1/mysql/mysql-files && \
    mkdir /u1/mysql/innodb && \
    mkdir /u1/mysql/innodb/libdata && \
    mkdir /u1/mysql/innodb/innologs && \
    mkdir /u1/mysql/tmp && \

    chmod 750 /u1/mysql/mysql-files && \
    chown -R mysql /u1/mysql && \
    chgrp -R mysql /u1/mysql

COPY将文件/目录从主机复制到图像。

ADD将文件/目录从主机复制到映像，但也可以获取远程URL、提取TAR文件等。。。

使用COPY将文件和/或目录复制到构建上下文中。

使用ADD下载远程资源、提取TAR文件等。。

COPY不支持URL方案的＜src＞。COPY不会解压缩压缩文件。对于指令<src><dest>，如果<src>是tar压缩文件，且<dest>不以斜杠结尾：ADD将＜dest＞视为一个目录，并将＜src＞解压缩到该目录。COPY将＜dest＞视为一个文件，并将＜src＞写入其中。COPY支持通过--from arg覆盖生成上下文。

资料来源：https://nickjanetakis.com/blog/docker-tip-2-the-difference-between-copy-and-add-in-a-dockerile:

COPY和ADD都是Dockerfile指令，具有相似的用途。它们允许您将文件从特定位置复制到Docker映像中。COPY接受src和destination。它只允许您将本地文件或目录从主机（构建Docker映像的机器）复制到Docker映像本身。ADD也允许您这样做，但它还支持其他两个源。首先，您可以使用URL而不是本地文件/目录。其次，您可以将tar文件从源文件直接提取到目标文件中ADD的一个有效用例是当您想要将本地tar文件提取到Docker映像中的特定目录中时。如果要将本地文件复制到Docker映像，请始终使用COPY，因为它更显式。

从Docker文档：

添加或复制虽然ADD和COPY功能相似，但一般来说，COPY是首选。这是因为它比ADD更透明。COPY仅支持将本地文件基本复制到容器中，而ADD具有一些不明显的功能（如仅本地的tar提取和远程URL支持）。因此，ADD的最佳用途是将本地tar文件自动提取到图像中，如ADD rootfs.tar.xz/中所示。

更多：编写Dockerfile的最佳实践