COPY将文件/目录从主机复制到图像。

ADD将文件/目录从主机复制到映像，但也可以获取远程URL、提取TAR文件等。。。

使用COPY将文件和/或目录复制到构建上下文中。

使用ADD下载远程资源、提取TAR文件等。。

COPY不支持URL方案的＜src＞。COPY不会解压缩压缩文件。对于指令<src><dest>，如果<src>是tar压缩文件，且<dest>不以斜杠结尾：ADD将＜dest＞视为一个目录，并将＜src＞解压缩到该目录。COPY将＜dest＞视为一个文件，并将＜src＞写入其中。COPY支持通过--from arg覆盖生成上下文。

从Docker文档：

添加或复制虽然ADD和COPY功能相似，但一般来说，COPY是首选。这是因为它比ADD更透明。COPY仅支持将本地文件基本复制到容器中，而ADD具有一些不明显的功能（如仅本地的tar提取和远程URL支持）。因此，ADD的最佳用途是将本地tar文件自动提取到图像中，如ADD rootfs.tar.xz/中所示。

更多：编写Dockerfile的最佳实践

ADD和COPY都具有将文件和目录从源复制到目标的相同功能，但ADD具有额外的文件提取和URL文件提取功能。最佳做法是仅在复制操作中使用COPY，避免在许多领域使用ADD。该链接将通过一些简单的示例解释dockerfile中COPY和ADD之间的区别

如果您有foo.tar.gz文件，请比较以下命令。ADD命令创建的层比COPY命令少，并且在推送docker图像时节省了大量的网络流量。

ADD foo.tar.gz /

COPY foo.tar.gz /
RUN tar -zxvf foo.tar.gz
RUN rm -rf foo.tar.gz

从Docker文档：https://docs.docker.com/engine/userguide/eng-image/dockerfile_best-practices/#add-或复制

“虽然ADD和COPY在功能上相似，但一般来说，COPY是首选。这是因为它比ADD更透明。COPY仅支持将本地文件复制到容器中的基本功能，而ADD具有一些功能（如仅本地tar提取和远程URL支持）这不是立即显而易见的。因此，ADD的最佳用途是将本地tar文件自动提取到图像中，如ADD rootfs.tar.xz/中所示。

如果您有多个Dockerfile步骤使用上下文中不同的文件，请单独复制它们，而不是一次复制所有文件。这将确保只有在特定需要的文件发生更改时，每个步骤的构建缓存才会失效（强制重新运行该步骤）。

例如：

 COPY requirements.txt /tmp/
 RUN pip install --requirement /tmp/requirements.txt
 COPY . /tmp/

与放置COPY相比，RUN步骤的缓存无效次数更少/tmp/之前。

因为图像大小很重要，所以强烈不建议使用ADD从远程URL获取包；您应该改用curl或wget。这样，您就可以删除提取后不再需要的文件，并且不必在图像中添加另一层。例如，您应该避免做以下事情：

 ADD http://example.com/big.tar.xz /usr/src/things/
 RUN tar -xJf /usr/src/things/big.tar.xz -C /usr/src/things
 RUN make -C /usr/src/things all

相反，请执行以下操作：

 RUN mkdir -p /usr/src/things \
     && curl -SL htt,p://example.com/big.tar.xz \
     | tar -xJC /usr/src/things \
     && make -C /usr/src/things all

对于不需要ADD的tar自动提取功能的其他项目（文件、目录），您应该始终使用COPY。"