资料来源：https://nickjanetakis.com/blog/docker-tip-2-the-difference-between-copy-and-add-in-a-dockerile:

COPY和ADD都是Dockerfile指令，具有相似的用途。它们允许您将文件从特定位置复制到Docker映像中。COPY接受src和destination。它只允许您将本地文件或目录从主机（构建Docker映像的机器）复制到Docker映像本身。ADD也允许您这样做，但它还支持其他两个源。首先，您可以使用URL而不是本地文件/目录。其次，您可以将tar文件从源文件直接提取到目标文件中ADD的一个有效用例是当您想要将本地tar文件提取到Docker映像中的特定目录中时。如果要将本地文件复制到Docker映像，请始终使用COPY，因为它更显式。

假设您有一个tar文件，您想在将其放入容器后解压缩它，然后删除它，您可以使用COPY命令执行此操作。但各种命令可能是1）将tar文件复制到目标，2）。解压缩，3）删除tar文件。如果您分三步完成此操作，则在每一步之后都会创建一个新图像。您可以使用&一步到位，但这很麻烦。

但是你使用了ADD，那么Docker会为你处理所有的事情，只会创建一个中间映像。

ADD和COPY都具有将文件和目录从源复制到目标的相同功能，但ADD具有额外的文件提取和URL文件提取功能。最佳做法是仅在复制操作中使用COPY，避免在许多领域使用ADD。该链接将通过一些简单的示例解释dockerfile中COPY和ADD之间的区别

docker build -t {image name} -v {host directory}:{temp build directory} .

这是将文件复制到图像中的另一种方法。-v选项临时创建一个在构建过程中使用的卷。

这与其他卷不同，因为它仅为生成装载主机目录。可以使用标准cp命令复制文件。

此外，像curl和wget一样，它可以在命令堆栈中运行（在单个容器中运行），而不必乘以图像大小。ADD和COPY不可堆叠，因为它们在独立的容器中运行，并且在其他容器中执行的文件上的后续命令将使图像大小倍增：

通过这样设置选项：

-v /opt/mysql-staging:/tvol

以下内容将在一个容器中执行：

RUN cp -r /tvol/mysql-5.7.15-linux-glibc2.5-x86_64 /u1 && \
    mv /u1/mysql-5.7.15-linux-glibc2.5-x86_64 /u1/mysql && \

    mkdir /u1/mysql/mysql-files && \
    mkdir /u1/mysql/innodb && \
    mkdir /u1/mysql/innodb/libdata && \
    mkdir /u1/mysql/innodb/innologs && \
    mkdir /u1/mysql/tmp && \

    chmod 750 /u1/mysql/mysql-files && \
    chown -R mysql /u1/mysql && \
    chgrp -R mysql /u1/mysql

如果要将xx.tar.gz添加到/usr/local-in容器中，请解压缩它，然后删除无用的压缩包。

副本：

COPY resources/jdk-7u79-linux-x64.tar.gz /tmp/
RUN tar -zxvf /tmp/jdk-7u79-linux-x64.tar.gz -C /usr/local
RUN rm /tmp/jdk-7u79-linux-x64.tar.gz

对于ADD：

ADD resources/jdk-7u79-linux-x64.tar.gz /usr/local/

ADD仅支持本地焦油提取。除此之外，COPY将使用三层，但ADD仅使用一层。

从Docker文档：

添加或复制虽然ADD和COPY功能相似，但一般来说，COPY是首选。这是因为它比ADD更透明。COPY仅支持将本地文件基本复制到容器中，而ADD具有一些不明显的功能（如仅本地的tar提取和远程URL支持）。因此，ADD的最佳用途是将本地tar文件自动提取到图像中，如ADD rootfs.tar.xz/中所示。

更多：编写Dockerfile的最佳实践