我不知道有任何数据库支持这个(SQL Server, MySQL, Oracle, PostgreSQL)。它绝对不是SQL标准的一部分，所以我认为你必须只指定你想要的列。

当然，您可以动态地构建SQL语句并让服务器执行它。但是这为SQL注入打开了可能性。

在SQL Management Studio中，您可以展开对象资源管理器中的列，然后将columns树项拖到查询窗口中，以获得以逗号分隔的列列表。

Postgres sql有一种方法

请参考: http://www.postgresonline.com/journal/archives/41-How-to-SELECT-ALL-EXCEPT-some-columns-in-a-table.html

信息Schema Hack方法

SELECT 'SELECT ' || array_to_string(ARRAY(SELECT 'o' || '.' || c.column_name
        FROM information_schema.columns As c
            WHERE table_name = 'officepark' 
            AND  c.column_name NOT IN('officeparkid', 'contractor')
    ), ',') || ' FROM officepark As o' As sqlstmt

对于我的特定示例表，上面的代码生成如下所示的sql语句

选择o.officepark、o.owner o.squarefootage 从办公室公园As o

试试这个…

=QUERY(TRANSPOSE(QUERY('Data'!A1:AH,"SELECT * ",1)),"SELECT * WHERE Col1 <> 'Column 
 name'",1)

我知道这个问题很老了，但我希望这仍然能对你有所帮助。答案来自于SQL Server论坛的一个讨论。您可以将其设置为存储过程。还可以修改它以添加多个except字段。

DECLARE @SQL NVARCHAR(MAX)
SELECT @SQL = COALESCE(@SQL + ', ', ' ' ) + name from sys.columns where name not in ('colName1','colName2') and object_id = (Select id from sysobjects where name = 'tblName')
SELECT @SQL = 'SELECT ' + @SQL + ' FROM ' + 'tblName'
EXEC sp_executesql  @SQL

就像其他人说的那样，没有办法做到这一点，但如果你使用Sql Server，我使用的一个技巧是将输出更改为逗号分隔，那么就这样做

select top 1 * from table

并从输出窗口中剪切整个列列表。然后你可以选择你想要的列，而不必把它们全部输入。