DECLARE @SQL VARCHAR(max), @TableName sysname = 'YourTableName'

SELECT @SQL = COALESCE(@SQL + ', ', '') + Name 
FROM sys.columns
WHERE OBJECT_ID = OBJECT_ID(@TableName)
AND name NOT IN ('Not This', 'Or that');

SELECT @SQL = 'SELECT ' + @SQL + ' FROM ' + @TableName

EXEC (@SQL)

更新:

如果您经常使用这个任务，还可以创建一个存储过程来处理它。 在这个例子中，我使用了内置的STRING_SPLIT()，它在SQL Server 2016+上可用， 但如果你需要，有很多例子教你如何在SO上手动创建它。

CREATE PROCEDURE [usp_select_without]
@schema_name sysname = N'dbo',
@table_name sysname,
@list_of_columns_excluded nvarchar(max),
@separator nchar(1) = N','
AS
BEGIN
 DECLARE 
 @SQL nvarchar(max),
 @full_table_name nvarchar(max) = CONCAT(@schema_name, N'.', @table_name);

 SELECT @SQL = COALESCE(@SQL + ', ', '') + QUOTENAME([Name])
 FROM sys.columns sc
 LEFT JOIN STRING_SPLIT(@list_of_columns_excluded, @separator) ss ON sc.[name] = ss.[value]
 WHERE sc.OBJECT_ID = OBJECT_ID(@full_table_name, N'u')
 AND ss.[value] IS NULL;

 SELECT @SQL = N'SELECT ' + @SQL + N' FROM ' + @full_table_name;
 EXEC(@SQL)
END

然后就是:

EXEC [usp_select_without] 
@table_name = N'Test_Table',
@list_of_columns_excluded = N'ID, Date, Name';

总之，你不能这样做，但我不同意上面所有的评论，有“一些”情况下，你可以合法地使用* 当您创建一个嵌套查询以便从整个列表中选择一个特定的范围(例如分页)时，为什么要在外部选择语句中指定每一列，而您已经在内部选择语句中完成了呢?

如果你不想手动写每个列名，你可以使用Script Table As在SSMS中的表或视图中右键单击:

然后你会在新建查询编辑器窗口中得到整个选择查询，然后像这样删除不需要的列:

Done

简单的解决方案。在SSMS中，找到您的表，右键单击它和脚本表As，然后选择到。查询将被写入列出的每一列。注释掉或删除您不想要的列。非常快速和简单的解决方案忽略一个列。

我这样做了，它工作得很好(版本5.5.41):

# prepare column list using info from a table of choice
SET @dyn_colums = (SELECT REPLACE(
GROUP_CONCAT(`COLUMN_NAME`), ',column_name_to_remove','') 
FROM `INFORMATION_SCHEMA`.`COLUMNS` WHERE 
`TABLE_SCHEMA`='database_name' AND `TABLE_NAME`='table_name');

# set sql command using prepared columns
SET @sql = CONCAT("SELECT ", @dyn_colums, " FROM table_name");

# prepare and execute
PREPARE statement FROM @sql;
EXECUTE statement;

这样做不是更简单吗:

sp_help <table_name>

点击“Column_name”列>复制>粘贴(创建一个垂直列表)到新建查询窗口，只需在每个列值前面键入逗号…注释掉你不想要的专栏。比这里提供的任何代码都要少得多，而且仍然是可管理的。